מרק חסה שמנת

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 215, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 18 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 37 מ"ג, נַתרָן 721 מ"ג, סוּכָּר 10 ג'.

תיהנו מהטעם העדין של חסה רומית במרק המשיי הזה. חסה אינה המרכיב הפופולרי ביותר במרק, אבל ברגע שתנסו את הגרסה הזו, בוודאי תרצו לחזור אליה שוב כשתתחשק לכם משהו חם ומזין, אך קליל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כפות חמאה לא מלוחה
1/4 כוס קמח
בצל בינוני אחד, קצוץ
4 כוסות חלב
ראש חסה רומית אחד (350 גרם), חתוך לחתיכות, בתוספת עלים מגוררים להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חסה רומית, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול על אש בינונית, ממיסים את החמאה. מוסיפים את הקמח, הבצל, כפית ו-1 ו-3/4 מלח, וכמה סיבובים של פלפל שחור ומבשלים עד שהבצל מתרכך, כ-6 דקות. מוסיפים את החלב ומבשלים על אש קטנה במשך 10 דקות. מוסיפים את עלי החסה ומבשלים, תוך ערבוב בעזרת מלקחיים, עד שהם מקבלים צבע ירוק בוהק, כדקה.
טחנו את המרק במנות עד לקבלת מרק חלק. החזירו אותו לסיר, חממו שוב ודללו עם חלב או מים במידת הצורך. הגישו עם חסה מגוררת.

בעת ערבוב נוזל חם, יש לתת לו להתקרר תחילה כחמש דקות, לאחר מכן לשפוך אותו לבלנדר, למלא אותו רק עד לחצי. יש לסגור את המכסה, להשאיר אותו מעט פתוח ולכסות אותו במגבת מטבח כדי למנוע התזות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / חטיפים מהירים / מַמחֶה / מנות קיץ / מרקים / מרקים שמנתיים / מרקי שמנת / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים