סלט סוקוטש

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

סלט סוקוטאש הוא מאכל אמריקאי טיפוסי, שמרכיביו העיקריים הם שעועית ותירס, יחד עם ירקות אחרים לפי הטעם. השילוב של שעועית ותירס הופך את הסלט למזין מאוד אך זול וזמין בקלות, ולכן הוא צבר פופולריות במהלך השפל הגדול בארצות הברית. כיום, סוקוטאש מוכן לרוב בקיץ לפיקניקים, קמפינג וטיולים. הוא נוח לשימוש וניתן לאחסן אותו זמן רב למדי במזג אוויר חם. יתר על כן, הסלט צבעוני וטעים מאוד. שלבו את השעועית והתירס עם אבוקדו, עגבניות, פלפלים ועשבי תיבול, וטפטפו מעל ויניגרט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות שעועית ירוקה
חבילה אחת של 300 גרם שעועית לימה קפואה, מופשרת
3 כוסות גרגירי תירס (מ-4 קלחי תירס בערך)
1 אבוקדו קטן, קלוף, מגולען וחתוך לחתיכות קטנות
1 כוס עגבניות שרי, חצויות
1/4 כוס בצל אדום קצוץ
1 חלפיניו, ללא גרעינים וקצוץ דק
10 עלי בזיליקום, פרוסים דק
1/3 כוס שמן זית
3 כפות חומץ יין אדום
כפית אחת של דבש

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שְׁעוּעִית יְרוּקָה, שְׁעוּעִית לִימָה, תִירָס, אַבוֹקָדוֹ, עגבניות ענבים, חומץ יין, פלפל חלפיניו, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו לרתיחה סיר בינוני עם מים מומלחים. הוסיפו את השעועית הירוקה ושעועית הלימה ובשלו עד שהשעועית הירוקה ירוקה בהירה ושעועית הלימה מתרככת מעט, 3 עד 5 דקות. סננו ושטפו תחת מים זורמים קרים להתקררות. חתכו את השעועית הירוקה לחתיכות בגודל 2.5 ס"מ.
בקערה גדולה, ערבבו את שעועית הירוקה ושעועית הלימה, התירס, האבוקדו, העגבניות, הבצל, החלפיניו והבזיליקום. בקערה נפרדת, ערבבו את שמן הזית, החומץ, הדבש, כפית מלח וחצי כפית פלפל. טפטפו את רוטב הוויניגרט מעל הסלט וערבבו היטב.

מחבר המתכון - קייטי לי היא סופרת אוכל ומבקרת אוכל בטלוויזיה אמריקאית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות צמחוניות / פִּיקנִיק / סלטים / סלטי ירקות / סלטים עם שעועית / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים