סלט יווני עם פסטה אורזו שמנת וחומוס פריך

קולות: 2

איך להכין - סלט יווני עם פסטה אורזו שמנתית וחומוס פריך

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

מתכון זה מציע גרסה משביעה יותר לסלט יווני. ירקות קיץ מסורתיים משולבים עם פסטה אורזו איטלקית וערבבים עם רוטב ראנץ' על בסיס יוגורט יווני. זה נותן לפסטה טעם ומרקם קרמיים יותר. הגישו את הסלט בצורה יפה, תוך שכבות של עגבניות, מלפפונים, זיתים, גבינת פטה ובצל סגול בקערה. גולת הכותרת של הסלט היא גרגירי החומוס הפריכים והחריפים שלו. להכנתם, טגנו גרגירי חומוס משומרים במחבת עם שמן זית וערבבו אותם עם תיבול מזרח תיכוני ארומטי זעתר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

סָלָט

1.5 כוסות פסטה אורזו
כף אחת. רוטב יוגורט יווני ראנץ'
גרידה ומיץ מלימון אחד
1/4 כוס גבינת פטה מפוררת
1/4 כף זיתי קלמטה קצוצים
2 עגבניות מוצקות, ללא גרעינים וחתוכות לקוביות
1 מלפפון אנגלי, ללא גרעינים וחתוך לקוביות
חצי בצל אדום, קצוץ לקוביות
גרגירי חומוס פריכים, מתכון למטה
1 כף נענע טרייה פרוסה דק

גרגירי חומוס פריכים

3 כפות שמן זית
קופסה אחת (425 גרם) של גרגירי חומוס משומרים, שטופים ומסוננים
כפית אחת של תיבול זעתר (תיבול מזרח תיכוני המכיל טימין, בזיליקום, מלח, שומשום, סומק ומלח)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חומוס, פסטה אורזו, עגבניות, מלפפונים, גבינת פטה, רוטב ראנץ', מיץ לימון, זַיִת, מֶנטָה, זעתר

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים. בשלו את פסטה האורצ'ו לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל דנטה. סננו ושטפו תחת מים קרים. העבירו לקערה גדולה.
בקערה קטנה, ערבבו את רוטב הראנצ', גרידת הלימון ומיץ הלימון. ערבבו את הרוטב עם פסטה האורצ'ו ותבלו במלח ופלפל. הניחו שכבות או שכבות של גבינת פטה, זיתים, עגבניות, מלפפון ובצל סגול מעל. פזרו גרגירי חומוס פריכים ונענע טרייה.

מגישים עם המבורגר צמחוני.

גרגירי חומוס פריכים

מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית עד להזהבה. מוסיפים את גרגירי החומוס ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה, כ-10 דקות. בעזרת כף מחוררת, מעבירים את גרגירי החומוס לקערה, מפזרים זעתר ומערבבים היטב. מניחים על צלחת מרופדת במגבת נייר לסינון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות צמחוניות / סלטים / סלטים עם פסטה ודגנים / המטבח היווני / ג'ף מאורו

מתכונים דומים