סלט חסה ביב עם דובדבנים

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

חסה ביב פריכה ועסיסית מהווה בסיס נהדר לסלטים קיציים עשירים בוויטמינים. קרעו את העלים לחתיכות קטנות וערבבו עם דובדבנים טריים קצוצים. שקדים משלימים בצורה מושלמת את הטעם העז של הדובדבנים ומוסיפים פריכות נוספת, בעוד רוטב שמנת חמוצה עם בזיליקום, חומץ שמפניה ושמן זית מחבר את הכל יחד לזר טעמים מגובש. תוספת מרעננת להפליא לבשר או עוף בגריל.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

בבלנדר, ערבבו 1/2 כוס שמנת חמוצה, 1/4 כוס בזיליקום טרי, 2 כפות מים, 2 כפיות חומץ שמפניה ו-2 כפיות שמן זית, 1/2 כפית סוכר ומלח גס. ערבבו פנימה 2 ראשי חסה קרועים, 2 כוסות דובדבנים חצויים ללא מגולענים, 1/4 כוס שקדים פרוסים ובצל ירוק פרוס, ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם.