ירקות אביב: מתכוני הברוקולי הטובים ביותר

פסטה דיאטטית עם ברוקולי

ערבבו ברוקולי מבושל ופסטה פרפרים רכה עם רוטב שמנת העשוי משום, מיץ לימון וגרידת לימון. ערבבו פנימה צנוברים קלויים ומפזרים גבינת פרמזן מגוררת טרייה לקבלת מרקם נוסף.

מַתכּוֹן: פסטה דיאטטית עם ברוקולי

גרטן ברוקולי

המפתח לגראטן האלגנטי הזה הוא השכבות. פזרו ברוקולי רך עם גבינת צ'דר חריפה, ואז שפכו מעל את הרוטב הקרמי. לפני האפייה, הוסיפו שכבה של גבינה ופירורי לחם. הגראטן מוכן כשהוא מבעבע והחלק העליון זהוב-חום.

מַתכּוֹן: גרטן ברוקולי

סלט ברוקולי וכרובית

משרים בצל אדום פרוס במי קרח כדי להפחית את המרירות, לאחר מכן משלבים את הבצל עם בייקון פריך ופרחי ברוקולי וכרובית גולמיים.

מַתכּוֹן: סלט ברוקולי וכרובית

מרק חלב קרמי עם ברוקולי

מרק קרמי זה מקבל את טעמו התוסס ממרכיב נפוץ במזווה: אגוז מוסקט.

מַתכּוֹן: מרק חלב קרמי עם ברוקולי

ברוקולי עם רוטב רומסקו אגוזים

מנה עשירה בטעמים זו מהווה תוספת פשוטה או מתאבן. טבלו פרחי ברוקולי רכים ברומסקו, רוטב ספרדי מסורתי העשוי מאגוזים ופלפל אדום.

מַתכּוֹן: ברוקולי עם רוטב רומסקו אגוזים




קולות: 56