סלט תפוחי אדמה ועוף בעלי חסה

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

כשמכינים סלט לפיקניק, מסיבה או בופה, מומלץ להגישו במנות קטנות כמתאבן בגודל ביס. עלי חסה מסוג ביב אידיאליים לכך. בחרו בעלים הפנימיים המוצקים יותר, שישמרו על צורת הקערה. מלאו כל קערה ירוקה בסלט פשוט אך עשיר בטעמים של תפוח אדמה אפוי, חזה עוף ובייקון מטוגן פריך עם בצל וסלרי ברוטב מיונז. קצצו דק את כל המרכיבים. הגישו את הקערות על צלחת גדולה. מתאבן זה קל לאכילה בידיים ונראה מרשים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 תפוחי אדמה מסוג ראסט בורבנק, קלופים וחתוכים לקוביות
1.5 כפות שמן זית כתית מעולה
חזה עוף אחד (180 גרם) ללא עור וללא עצמות
3 רצועות בייקון, מטוגנות ומפוררות
1/4 כוס סלרי קצוץ
1/4 כוס בצל קצוץ
שן שום אחת, קצוצה
0.5 כוס מיונז
2 כפות חומץ יין לבן
2 כפיות חרדל
כף אחת של פפריקה
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
2 עלי מרווה טריים, קצוצים
2 ראשי חסה ביב, עלים מופרדים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, חזה עוף, סֶלֶרִי, חסה ביב, חָכָם, פַּפּרִיקָה, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מניחים את תפוחי האדמה על תבנית אפייה, מערבבים שמן זית, מפזרים מלח ופלפל שחור ואפים עד להזהבה ורכות, כ-30 דקות.
בינתיים, מניחים את חזה העוף בסיר ומכסים במים. מביאים לרתיחה על אש בינונית ומבשלים על אש קטנה עד לריכוך, 15-20 דקות. מוציאים את העוף מהסיר, נותנים לו להתקרר מעט, ואז חותכים לחתיכות קטנות.

בקערה גדולה, ערבבו את תפוחי האדמה, העוף, הבייקון, הסלרי, הבצל והשום. לאחר מכן, ערבבו פנימה את המיונז, החומץ, החרדל, הפפריקה, עשבי התיבול הטריים, המלח והפלפל השחור לפי הטעם. הגישו את הסלט עטוף בעלי חסה ואכלו עטוף בפנים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קיץ / פִּיקנִיק / מְתַאֲבנִים / מתאבנים מבשריים / סלטים / סלטי ירקות / / מנות תפוחי אדמה / סלטי תפוחי אדמה / סאני אנדרסון

אוספי מתכונים