ירכי עוף צלויות בצורה מושלמת מועשרות בטעם ג'מייקני תוסס, הודות לממרח ג'רק חריף, ליים ודבש. מגישים עם סלט חם של חציל צלוי ומנגו עסיסי, וצמצמו את המרינדה הנותרת ל... קרא עוד

• כְּרוּבִית
• קוֹנִיָה

כשאתם צולים סטייקים לחברה בפיקניק הבא שלכם, אל תשכחו את הצמחונים. הם בהחלט יעריכו את סטייקי הכרובית האלה בגלייז טעים העשוי מתבלין ג'רק ג'מייקני, שלעתים קרובות מתווסף לבשרים צלויים. סטייקים מ- קרא עוד

• סַלמוֹן
• פלפלים חריפים כבושים
• רוטי

מתכון זה נוצר בהשראת המסורות הקולינריות של שני איים קריביים - ג'מייקה וטרינידד. סלמון נאפה במשחת ג'רק חריפה ומוגש על רוטי עם ירקות כבושים. מנה זו נקראת גם אסקוביץ'. קמח אטה יוצר די... קרא עוד

פנקו את האורחים שלכם במנה קריבית טעימה, מבושלת בגלילים צלויים אישיים. העוף מושרה במשחת תיבול חריפה של ג'רק, מונח על נייר כסף עם פרוסות בטטה ונאפה. הגישו את האורחים שלכם עם... קרא עוד

סיר בישול איטי הוא סוס עבודה אמיתי בכל מטבח, המאפשר לכם להכין מגוון רחב של מנות במהירות ובטעימות ללא כל טרחה. חזה העוף במנה בסגנון קריבי זה מבושל בסיר לחץ בעוד שה... קרא עוד

פלנטיינים מתוקים הם התוספת המושלמת לעוף מטוגן עסיסי, משופשף בתיבול ג'רק קריבי חריף. לטעם מנוגד יותר, הוסיפו מעל את המנה רוטב ג'ינג'ר-אננס העשוי מפלפלי סקוטש בונה. זהו אחד... קרא עוד

מנה זו של אורז חום, שעועית שחורת עיניים, נקניק מעושן וירקות משלבת שתי קלאסיקות דרומיות: ג'אמפינג ג'ון וג'מבליה. הוסיפו תיבול ג'רק לקבלת טעם עמוק ועשיר יותר, עם תווים מתוקים ומלוחים. קרא עוד

הניחו בשר חזיר צלוי עסיסי מתובל בג'רק על צ'יפס טורטיה, פזרו מעל אננס וגבינה מגוררת. אפו את הנאצ'וס כדי להמיס את הגבינה, ותיהנו מקלאסיקה של טקס-מקס עם טוויסט ג'מייקני נועז! קרא עוד

פירה בטטה ותיבול ג'רק ג'מייקני מעניקים לעוגיות האלה את הטעם המתוק והחריף האופייני למטבח הקריבי. הן קלות להכנה ומוכנות תוך פחות משעה. אל תלושו את הבצק יתר על המידה, והעוגיות יהיו פריכות להפליא. הגשה: קרא עוד

הפכו נאצ'וס מקסיקניים למנה ראשונה בהשראה קריבית תוססת. צ'יפס טורטיה מוגשים תחת שכבה של בשר חזיר ג'רק צלוי מגורר, נתחי אננס טריים וגבינת פפר ג'ק מותכת וחמצמצה. נגיעה אחרונה: טבעות פלפל. קרא עוד

הכינו ארוחת ערב טעימה ומהירה בהשראה קריבית. חזה עוף ללא עור משופשף בתבלין ג'רק ג'מייקני, מטוגן במחבת עד פריך ומלוח, ומוגש עם תוספת של בננות וירקות מוקפצים ברוטב אננס מתוק וחמצמץ. קרא עוד

נתחי חזיר טבעיים לחלוטין עם עצם מצופים בתערובת של פירורי לחם, שבבי בננה מרוסקים ותיבול ג'רק ג'מייקני לפני הטיגון. התוצאה היא קרום פריך עם תווים מלוחים ומתוקים, ובתוכך... קרא עוד

ההמבורגרים הבריאים והעשירים בסיבים מוגשים על פלחי בטטה גדולים, אשר מחליפים למעשה לחמניות מסורתיות ומוסיפים נגיעה של מתיקות. בשילוב עם תיבול הג'רק המלוח שנוסף לקציצה הטחונה, זה... קרא עוד

במקום לוואש או טורטיה מסורתיים, הלחמניות הללו עטופות בעלי קייל גדולים. כדי להפוך אותן לגמישות וגמישות, העלים מאודים מראש. לאחר מכן הן ממולאות במילוי טעים של עוף ג'רק חריף. קרא עוד

תיבול ג'רק קריבי מוסיף צבע עז לגזרים מתוקים קלויים, המעורבבים עם בצל ושום קלויים ליצירת רוטב טבילה סמיך. הוסיפו מעט חלב קוקוס לרוטב לקבלת מרקם קטיפתי וקרמי עוד יותר. קרא עוד

עוף ואורז הם בין המרכיבים הפופולריים ביותר במטבח הקריבי. אבל כדי להעניק להם טעם אקזוטי באמת, האופייני למנות מאיים מרוחקים, תצטרכו תיבול ג'רק ג'מייקני, פלפל צ'ילי וליים, אשר, עם הטעם המבעבע שלו... קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• תיבול יבש "ג'רק" לבשר חזיר:
• רוטב ברביקיו "ג'רק":

מתכון מפורט עם תמונות.

• תערובת תבליני ג'רק:
• גלזורת פלפל ונענע של הבנרו:

מתכון מפורט עם תמונות.

• מי מלח וחזיר
• תערובת תבלינים יבשה ג'רק

מתכון מפורט עם תמונות.

• תערובת תבליני ג'רק:
• רוטב מנגו הבנרו ביתי:

מתכון מפורט עם תמונות.

• רוֹטֶב:
• תיבול ג'רק:

מתכון מפורט עם תמונות.