צלעות חזיר מצופות בפירורי לחם עם שבבי בננה ותיבול ג'רק

קולות: 1

איך להכין - קציצות חזיר מצופות בפירורי בננה עם צ'יפס ותיבול ג'רק

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 14 מנות
קלוריות 259, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 13 ג'., פחמימות 17 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 34 מ"ג, נַתרָן 311 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

נתחי חזיר עם עצם מצופים בתערובת של פירורי לחם, שבבי בננה מרוסקים ותיבול ג'רק ג'מייקני לפני הטיגון. הקרום המתקבל פריך, עם תווים מלוחים ומתוקים, בעוד שפנים הבשר עסיסי. מגישים עם אורז מאודה ושעועית שחורה מוקפצת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 צרור בצל ירוק
7 כפות שמן צמחי
קופסה אחת (400 גרם) של שעועית שחורה משומרת
1.5 כוסות שבבי בננה
0.5 כוס פירורי לחם פנקו
3 כפיות תיבול ג'רק יבש
4 נתחי חזיר טבעיים על העצם, במשקל 220 גרם כל אחד.
אורז לבן מבושל, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ירך חזיר, חֲזִיר, שעועית שחורה, שבבי בננה, פירורי לחם פנקו, תיבול ג'רק

בישול המנה לפי המתכון:

קוצצים דק את הבצל הירוק, תוך הפרדה בין החלק הלבן לירוק. מחממים כף שמן צמחי בסיר בינוני על אש בינונית.
מוסיפים את החלק הלבן של הבצל הירוק ורבע כפית מלח ופלפל שחור ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה, כ-2 דקות. מוסיפים את השעועית והנוזלים שלה, מביאים לרתיחה, ולאחר מכן מסירים מהאש. מתבלים במלח לפי הטעם, במידת הצורך.

טחנו שבבי בננה בבלנדר עד לטחינה דקה. ערבבו את פירורי הבננה עם פירורי לחם פנקו ו תיבול ג'רקמפזרים כל נתח חזיר בקורט נדיב של מלח ופלפל שחור, לאחר מכן מצפים אותו בפירורי לחם ולוחצים בחוזקה כדי שיידבק.
מחממים 3 כפות שמן צמחי במחבת גדולה בעלת תחתית כבדה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים כמה קציצות ומטגנים, תוך הפיכה פעם אחת, עד להזהבה ורודה במרכז, כ-8 דקות.
נגבו את המחבת וטגנו את צלעות החזיר הנותרות ב-3 כפות שמן צמחי הנותרות. הניחו לבשר לנוח 5 דקות. הגישו את החזיר עם אורז ושעועית, מקושט בבצל ירוק.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מַמחֶה / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / בָּשָׂר / רשת האוכל - מתכונים / מטבח קריבי

מתכונים דומים