גבינת אואחאקה

קחו את הטעם של קציצות הבקר העסיסיות האלה לשלב הבא עם תוספת גבינה מדהימה בהשראת המאכל המקסיקני ראג'אס קון קרמה. לחמניות הבייגלה יש מרקם מושלם שמתאים היטב לרוטב המלוח, מתובל ב... קרא עוד

מתכון זה משתמש בגבינת אואחאקה מקסיקנית, רכה, קרמית ולעיסה להפליא כשהיא חמה. רק תחשבו על זה כשילוב המושלם של מוצרלה וגבינה קלועה. מלאו בה נתחי חזיר ופלפלי פובלאנו, והם ייצאו... קרא עוד

• כתף חזיר עם אננס
• סלסת טומטיו

פיצה בטעם טאקו היא פריט חובה לכל אוהבי שתי המנות הללו. קלאסיקה איטלקית עם השפעות מקסיקניות - היא פשוט טעימה! שלבו את פיצת החזיר והאננס הזו עם טארט... קרא עוד

המנה המקסיקנית "אנצ'ילדות" - צינורות טורטיה ממולאים בעוף ברוטב עגבניות ומעליהם שכבת גבינה מותכת - טעימה, אך קשה לאכול אותן עם הידיים כמנה ראשונה. מתכון זה מותאם למנה ראשונה: במקום טורטיות, השתמשו בבצק מוכן ל... קרא עוד

• המבורגרים:
• לתיבול אדובו הטעים:

נסו המבורגר אמריקאי קלאסי עם טוויסט לטינו-אמריקאי. הקציצה עשויה מתערובת של בשר בקר טחון, צ'וריסו מקסיקני חריף נא ותיבול אדובו, וכתוצאה מכך נוצרת קציצה עסיסית וטעימה להפליא. מוגשת על - קרא עוד

הכינו טאקוס לא שגרתיים ויוצאי דופן עם כיסי מילוי אטומים דמויי פאי. כיסי טורטייה מחיטה ממולאים בשתי מילויים טעימים (וקלים להכנה) ואופים עד להזהבה ופריכות. קרא עוד

פריטטה פשוטה בסגנון מקסיקני זו עמוסה בירקות ירוקים - בצל ירוק וכוסברה ריחנית - שמוסיפים טעם ייחודי. החביתה מבושלת תחילה על הכיריים, לאחר מכן מוברשת בשמנת חמוצה, מעליה גבינה מגוררת, ומסיימת ב... קרא עוד

אנצ'ילדות שוויצריות הן צינורות טורטייה מתירס ממולאים בעוף מגורר, אפויים ברוטב ירוק העשוי מעגבניות ופלפלי צ'ילי, ומעליהם גבינה מגוררת ותוספת קרמית. התוספת הקרמית הזו הופכת... קרא עוד

פסטה טעימה ברוטב גבינה סמיך ודביק - מק'ן'צ'יז - היא משהו שתאהבו להכין לארוחת ערב משפחתית של יום ראשון. הפסטה טעימה עוד יותר כשמוסיפים בשר בקר טחון. עם זאת, הבשר לא מתערבב עם הפסטה, והכל... קרא עוד

למרות ששמו של החטיף המקסיקני queso fundido מתורגם מספרדית כ"גבינה מותכת", מדובר ביותר מגבינה. ​​זהו מטבל דביק ומשביע מלא בבשר, פלפלי צ'ילי, שעועית, תבלינים והרבה גבינה מגוררת. קרא עוד

המנה המקסיקנית צ'ילקילס עשויה מצ'יפס טורטיה (או טורטיות מעופשות) ברוטב חריף עם בשר וגבינה. ​​היא מוגשת בדרך כלל לארוחת בוקר, אך ניתן להכין אותה גם לארוחת ערב. מניחים את הצ'יפס בשכבות בתבנית גדולה. קרא עוד

בוריטו ארוחת בוקר הוא עיבוד אמריקאי למנה מקסיקנית שהפכה פופולרית במדינות הגובלות במקסיקו. סוג זה של בוריטו מורכב מארוחת בוקר אמריקאית טיפוסית עטופה בטורטיה. זה יכול לכלול ביצים מטוגנות ו... קרא עוד

צ'מיטאס (פובלאנה) הוא מאכל רחוב מקסיקני פופולרי שמקורו בעיר פואבלה. הכריך מוכן באופן מסורתי בלחמניית צ'מיטאס. בהתאם לאזור, מוסיפים לבצק שומן חזיר כדי לרכך את הלחמניות. לחמניות רכות אלו משתלבות היטב עם כל בשר, ו- קרא עוד

קסדייה היא וריאציה של הכריך המקסיקני. באופן מסורתי, זוהי טורטייה מחיטה או תירס ממולאת בגבינה ומקופלת לשניים. כדי לתת לקסדייה שלכם טוויסט לטינו-אמריקאי יותר, הוסיפו מעליה: קרא עוד

נדרשה הרבה עבודה כדי ליצור את הקסדייה הזו, רציתי משהו מוכר, משהו שמזכיר לחם ביתי, ובמקביל המילוי היה עשוי מפרחי צמחים, כמו פופוסות (טורטיות תירס שבמרכזן מונחות - קרא עוד

קסדייה חריפה במילוי חזה עוף מבושל ברוטב עגבניות חריף, ומעליה גבינת אואחאקה ושעועית מטוגנת (מנה מקסיקנית מסורתית העשויה ממשחה משעועית מבושלת מראש). קרא עוד

• לַהֲלוֹם:
• רוטב עגבניות מקסיקני:

פלפלי פובלנו מטוגנים בשמן עמוק ממולאים בגבינה. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון לתבשיל עם בשר חזיר טחון וקישואים. קרא עוד

• לבייקון:
• לסנדוויצ'ים:
• לסלסה:

מתכון לכריכים מקסיקניים קלאסיים עם בייקון מטוגן, סלסת עגבניות וחסה אייסברג. קרא עוד

מתכון למנה אמריקאית בשכבות "סטרטה". תבשיל חריף עם פלפלי צ'ילי, בצל ירוק, לחם שטוח, גבינה, ביצים וחלב. קרא עוד

מתכון ללזניה אפויה עם גבינת מוצרלה ומילוי קישואים, תירס ופלפל צ'ילי פובלאנו. קרא עוד