אומלט עם עשבי תיבול וגבינה מעובדת

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2 - 4

פריטטה פשוטה זו בסגנון מקסיקני עמוסה בירקות ירוקים - בצל ירוק וכוסברה ריחנית - המעניקים לה את טעמה הייחודי. החביתה מבושלת תחילה על הכיריים, לאחר מכן מכוסה בשמנת חמוצה, גבינה מגוררת, ומסיימת בתנור. באופן אידיאלי, גבינת אואחאקה היא הטובה ביותר, אך ניתן גם להחליף מוצרלה איטלקית. ניתן ליהנות מהפריטטה המקסיקנית הזו לארוחת בוקר, ערב, בפני עצמה, או כחלק ממנות מקסיקניות אחרות, כמו בוריטוס או שעועית מטוגנת. היא טעימה חמה או קרה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 ביצים גדולות
0.5 כפות שמן זית
2-3 בצלים ירוקים, פרוסים דק (רק החלקים הלבנים והירוקים הבהירים)
כף אחת של מים
1 כף עלי כוסברה טריים קצוצים
1/4 כוס שמנת חמוצה
1/4 כף גבינת אואחאקה או מוצרלה מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, שמנת חמוצה, בצל ירוק, כוסברה, גבינת מוצרלה, גבינת אואחאקה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
במחבת טפלון בקוטר 20 ס"מ המתאימה לתנור, מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הירוק ומטגנים עד לריכוך, כ-3 דקות.

בינתיים, בקערה בינונית, טורפים את הביצים עם כף מים. מוסיפים את הכוסברה ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים את תערובת הביצים למחבת ומבשלים כ-8 דקות, תוך הרמת שולי החביתה בעזרת מרית כדי לאפשר לביצה הגולמית לטפטף לתחתית. מזלפים על החביתה שמנת חמוצה ופוזרים גבינה.
מעבירים את התבנית לתנור ואפים עד להזהבה, כ-8-10 דקות. מגישים את הפריטטה חמה או בטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / אכילה בריאה / מנות ללא גלוטן / תַנוּר / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / ביצים ומוצרי חלב / / מטבח איטלקי / מרסלה ויאדוליד

מתכונים דומים