אורז בסמטי חגיגי עם פיסטוקים ונענע
קולות: 1
זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
השלב החשוב ביותר במתכון הזה הוא קליית התבלינים. קלו את זרעי הכמון והכוסברה בחמאה כדי להעמיק את טעמם ולהסיר כל חריפות. זה יוצר טעם בסיס לאורז, שמתרענן על ידי תוספת של גרעיני רימון מתוקים ונענע.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- כף ורבע של אורז בסמטי
- 0.5 כפיות זרעי כמון
- 0.5 כפיות כוסברה טחונה
- 0.5 כפות גרעיני רימון
- 1/4 כוס נענע קצוצה
- 1/4 כוס פיסטוקים
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: אורז בסמטי, כּוּסבָּרָה, כַּמוֹן, גרידת לימון, פיסטוקים, מֶנטָה, רִמוֹן, שורש ג'ינג'ר, שׁוּם
בישול המנה לפי המתכון:
- בסיר, טגנו 2 כפיות ג'ינג'ר קצוצים ושום קצוצים בחמאה במשך 2 דקות. הוסיפו 0.5 כפיות זרעי כמון, כוסברה טחונה ו-2 רצועות גרידת לימון; טגנו במשך 2 דקות.
- מוסיפים 1 1/4 כוסות אורז בסמטי, 2 כוסות מים, וחצי כפיות מלח גס. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך 10 דקות. מסירים את המכסה ומבשלים עוד 3 דקות. מערבבים בעזרת מזלג, מתבלים במלח ומניחים למשך 5 דקות. מוסיפים 0.5 כוסות גרגירי רימון ורבע כוס נענע קצוצה מכל סוג ופיסטוקים קצוצים.
מַתכּוֹן אורז בסמטי עם קשיו וצימוקים.
קטגוריות:
מתכונים דומים
