קולפי אפרסק עם פיסטוקים

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 182, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 14 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 42 מ"ג, נַתרָן 75 מ"ג, סוּכָּר 13 ג'.

הכינו גלידת קולפי הודית מסורתית עם אפרסקים טריים, פיסטוקים וקורט הל, שמוסיפים נופך חריף למתיקות הפירותית של הקינוח. אם אין לכם תבניות גלידה, כוסות נייר של 90 מ"ל יעשו את העבודה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס שמנת מתוקה
340 גרם חלב מרוכז לא ממותק
1/4 כוס סוכר
1/4 כפית הל טחון
2 קורט מלח
3 כלבים, קצוצים
1/4 כוס פיסטוקים קלויים קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חלב מרוכז, קרֶם, פיסטוקים, הֶל

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו שמנת מתוקה וחלב מרוכז לא ממותק בסיר בינוני והביאו לרתיחה. בשלו תוך ערבוב תכוף, עד שהנוזל מסמיך ומצפה את גב הכף, כ-15 דקות. הוסיפו סוכר, הל ומלח. הניחו להתקרר לחלוטין.
טחנו את התערובת הקרמית עם האפרסקים בבלנדר; סננו דרך מסננת דקה לקערה.

יוצקים באופן שווה ל-10 כוסות נייר בנפח 90 מ"ל, מפזרים פיסטוקים. מכניסים למקפיא, וכאשר הקולפי מתייצב מעט, נועצים שיפוד עץ בכל מנה. מקפיאים עד להתייצבות מלאה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מַמחֶה / מנות קיץ / קינוחים / קינוחי פירות / גלידה, סורבה / רשת האוכל - מתכונים / המטבח ההודי

אוספי מתכונים