קרח מנטה-ג'ינג'ר בקערות לימון

קולות: 1

איך להכין - קרח ג'ינג'ר מנטה בקערות לימון

זְמַן: 3 שעות ו-55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

קינוח הקיץ הזה, רק ממבט בו, מעורר תחושה של קרירות ורעננות. גלידת לימון-ג'ינג'ר מרעננת זו מוגשת בקערות קליפות לימון קפואות ומקושטת בגבעול נענע טרייה. להכנתה, ראשית הכינו סירופ ג'ינג'ר, לאחר מכן ערבבו אותו עם מיץ לימון סחוט טרי וקרח כתוש עד שיהפוך למסה דמוית שלג, מוכנה למזיגה בקערות הלימון. זה נראה מרשים ואקזוטי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8 לימונים גדולים
1.5 כוסות סוכר
2 כפות מים
5 ס"מ שורש ג'ינג'ר טרי, קלוף וקצוץ
קרח כתוש
גרידה דקה מלימון אחד
עלי נענע טריים, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לִימוֹן, שורש ג'ינג'ר, סִירוֹפּ, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו קערות לימוןחותכים פרוסה דקה מאוד מתחתית כל לימון כך שיעמוד זקוף. חותכים את השליש העליון של הלימון ומניחים בצד כדי לכסות את הקערות. מוציאים בזהירות את עיסה מכל לימון בעזרת כפית, הופכים ומגרדים אותה, תוך זהירות לא לפגוע בקליפה. טוחנים את עיסה ומסננים אותה לבלנדר. אמורה להיות לכם בערך כוס מיץ לימון טרי; שומרים אותה למילוי.
הניחו את קערות הלימון בקרטון ביצים והקפיאו, ללא מכסים, למשך שעה לפחות או למשך הלילה. הארטיקים יימסו לאט יותר כאשר יוגשו בקערות לימון קפואות.

הכינו סירופ ג'ינג'רערבבו את הסוכר, המים והג'ינג'ר בסיר על אש בינונית. בשלו על אש קטנה תוך כדי ערבוב במשך 2 דקות, עד שהסוכר נמס והג'ינג'ר עולה בריח. אין לאפשר לסירופ לרתוח או להכהות. הסירו מהאש, כסו ותנו לו להתקרר.
מלאו בלנדר בקרח כתוש, מזגו את כוס מיץ הלימון הסחוט הטרי ששמרתם, הוסיפו סירופ ג'ינג'ר (הסירו חתיכות גדולות של ג'ינג'ר) וטחנו עד להלבנה. הוסיפו גרידת לימון וטחנו שוב. הקפיאו למשך שעה להתייצבות קלה. חלקו את קרח הלימון-ג'ינג'ר בין קערות הלימון המוכנות, קשטו בעלי נענע וסגרו מכסה לימון. להגשה ייחודית, סדרו את קערות הלימון בקרטון ביצים. הגישו עם לחם תמרים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מַמחֶה / קינוחים / גלידה, סורבה / מטבח אמריקאי / טיילר פלורנס

מתכונים דומים