זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

מתכון קל למנה ראשונה חזיר בסגנון אסייתי טעימה עם אטריות אורז. תצטרכו נתחי חזיר מוכנים עם עצם. שאריות מארוחת הערב של אתמול, למשל, הן רעיון נהדר. חתכו את הבשר לרצועות וטגנו במהירות כדי להתחמם ברוטב האסייתי. הגישו עם עלי חסה עבים. הניחו שכבות של הבשר, כמה אטריות אורז, ומעליהם בוטנים פריכים ועשבי תיבול, כמו קערות. הגישו כמנה ראשונה או כארוחת ערב קלה ומלאה. קערות אלו מציעות שילוב מאוזן של בשר, תוספות וירקות.

רכיבים:

• 1/3 כוס רוטב הויסין
• 2 כפות ליטר חומץ אורז
• 2 כפיות ג'ינג'ר מגורר
• שן שום אחת, מגוררת
• חבילה אחת של 400 גרם אטריות אורז
• 2 כפות שמן קנולה
• 0.9 ק"ג נתחי חזיר טבעיים מוכנים, חתוכים לרצועות
• ראש חסה ביב אחד, עלים מופרדים
• להגשה: בוטנים קצוצים, עלי נענע, עלי כוסברה, נבטי שעועית ורוטב סריראצ'ה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

רוטב הויסין, חומץ אורז, שורש ג'ינג'ר, שׁוּם, אטריות אורז, ירך חזיר, סלט בוסטון, בֹּטֶן, מֶנטָה, כוסברה, נבטי שעועית, רוטב סרירצ'ה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה, ערבבו רוטב הויסין עם חומץ, ג'ינג'ר ושום.
שלב 2
• משרים את אטריות האורז במים חמים עד שהן רכות, לפי הוראות היצרן. חותכים אותן לאטריות קטנות יותר להגשה.
שלב 3
• מחממים שמן במחבת על אש בינונית, מוסיפים את רצועות החזיר ומטגנים במהירות עד שהן מתחממות היטב. מוסיפים את תערובת רוטב ההויסין ומערבבים. מסירים מהאש.
שלב 4
• מגישים את הבשר בקערות חסה ביב, עם בוטנים קצוצים, נענע, כוסברה, נבטי שעועית ורוטב סריראצ'ה. מגישים עם אטריות אורז.

קולות: 2

מחבר המתכון - קייטי לי היא סופרת אוכל ומבקרת טלוויזיה אמריקאית.