ג'לי עם וודקה בקליפות לימון

קולות: 2

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: 8 שעות ו-30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 60 פלחים

ג'לי אלכוהולי צובר פופולריות: זוהי הצגה מרשימה, קינוח וקוקטייל באחד, מושלם למסיבות מהנות. ג'לי אלכוהולי נראה מושך במיוחד כשהוא מוגש בקליפות לימון, כמו לימונים פרוסים. ההכנה די פשוטה: ממלאים חצאי קליפות לימון בתערובת של ג'לטין, לימונדה ורודה וודקה, ואז מצננים במקרר. כל שנותר לעשות הוא לחתוך לפלחים ולהגיש. אם אתם מכינים את הקינוח הזה לילדים, פשוט החליפו את הוודקה בכמות שווה של מים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות ג'לטין אבקה
3/4 כוס סוכר דק במיוחד או חום בהיר
10 לימונים גדולים
2 כפות קוקטייל מיץ חמוציות
כוס אחת של וודקה או מים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ג'לטין, מיץ חמוציות, סִירוֹפּ, מיץ לימון, ווֹדקָה

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר קטן, מרתיחים 0.5 כוסות מים על אש בינונית-גבוהה. מסירים מהאש ומוסיפים את הג'לטין. מערבבים עד להמסה מלאה. מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד להמסה מלאה. נותנים לעמוד 5 דקות.
בינתיים, חותכים כל לימון לחצי לאורכו. מוציאים בזהירות את העיסה מהקליפה ומעבירים לקערה קטנה, תוך הקפדה לא לפגוע בקליפה; מניחים את הקליפות בצד. מעכים את העיסה כדי לשחרר את מיץ הלימון. מסננים דרך מסננת דקה. תצטרכו כוס אחת של מיץ סחוט טרי. זורקים את העיסה.

ערבבו מיץ לימון, מיץ חמוציות ותערובת ג'לטין בכד גדול. הוסיפו וודקה.
מניחים את חצאי קליפות הלימון על תבנית אפייה עם שוליים ויוצקים את תערובת הג'לטין לתוך כל חצי. מקררים עד להתייצבות מלאה (הג'לי לא אמור להידבק לאצבע כשנוגעים בו), כ-8 שעות או למשך הלילה.
להגשה, חותכים כל חצי לימון ל-3 פלחים.

מחבר המתכון - ויויאן צ'אן – מפתחת מתכונים, מפתחת שילובי טעמים חדשים

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קרות / מנות קיץ / מנות חגיגיות / מסיבת קוקטיילים / קינוחים / ג'ֵלִי / קוקטיילים אלכוהוליים / קוקטיילים עם וודקה

אוספי מתכונים