עוגיות ג'ינג'ר עם בירה

קולות: 8

זְמַן: 55 דקות

עוגיות ג'ינג'ר עם בירה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

140 גרם חמאה, ועוד קצת לשימון
1 כוס מולסה בהירה
כף אחת ועוד 2 כפות ליטר סוכר חום
כוס אחת של בירה כהה (כמו גינס)
2 כפיות ג'ינג'ר טחון
2 כפיות קינמון טחון
1/4 כפית ציפורן טחונה
2 כוסות קמח חיטה פרימיום
2 כפיות סודה לשתייה
1 ו-1/4 כוסות שמנת חמוצה
2 ביצים
תבנית מלבנית אחת עשויה נייר אלומיניום או תבנית עוגה, בגודל של כ-33 על 23 על 5 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סוכר חום, קמח פרימיום, ביצים, שמנת חמוצה, בירת גינס, ג'ינג'ר טחון, קינמון, צִפּוֹרֶן, סִירוֹפּ, קאפקייק

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית עוגה בנייר אלומיניום ומשמנים אותה (או משמנים את תבנית האלומיניום שלכם).

מניחים את החמאה, הסירופ, הבירה, הג'ינג'ר, הקינמון והציפורן הטחונה בסיר וממיסים על אש נמוכה. מכבים את האש ומוסיפים את הקמח וסודה לשתייה. מערבבים בסבלנות כדי להסיר גושים.
בכוס מדידה, ערבבו שמנת חמוצה וביצים, לאחר מכן הוסיפו לתערובת הג'ינג'ר, תוך כדי טריפה נוספת עד לקבלת תערובת חלקה.

יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה ואפים כ-45 דקות. כאשר עוגיות הג'ינג'ר מוכנות, הן יתנפחו משמעותית במרכז ויתנתקו מקצוות התבנית.

נותנים לעוגת הג'ינג'ר להתקרר לחלוטין, ואז חותכים ל-16 פרוסות או 24 ריבועים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / מטבח אירופאי / נייגלה לוסון

מתכונים דומים