עוגת גבינה עם חמאת בוטנים ללא אפייה

קולות: 3

זְמַן: 3 שעות ו-20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6-8

עוגת גבינה מסורתית היא פאי העשוי מגבינת פילדלפיה, ביצים ושמנת, ועליו פירות טריים. קלתית עוגת הגבינה אפויה או עשויה מעוגיות מפוררות. מתכון זה משתמש בעוגת גבינה ללא אפייה העשויה מקרקרים גרהם גרוסים, וגבינת שמנת מעורבבת עם חמאת בוטנים. לאחר מכן, ציפוי קצפת על בסיס קקאו מסובב סביב קצוות עוגת הגבינה, ולאחר מכן מכוסה בסוכריות שוקולד ושבבי חמאת בוטנים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

225 גרם גבינת שמנת רכה
1/3 כוס שמנת חמוצה
3/4 כוס הומוגנית חמאת בוטנים טמפרטורת החדר
כף אחת ועוד 3 כפות אבקת סוכר
1/3 כוס בוטנים קלויים קצוצים גס
אֶחָד קלתית קרקרים של גרהם קוטר 22 ס"מ.
1 כוס שמנת מתוקה
1/4 כוס אבקת קקאו
גרגירי חמאת בוטנים, לקישוט
סוכריות שוקולד לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גבינת גבינה, שמנת חמוצה, חמאת בוטנים, אבקת סוכר, בֹּטֶן, קרקרים, גרגירי חמאת בוטנים, קרֶם, קָקָאוֹ, פְּתִיתֵי נִיָר סַסגוֹנִיִם

בישול המנה לפי המתכון:

בעזרת מיקסר ידני, ערבבו את גבינת השמנת, השמנת החמוצה, חמאת הבוטנים וכוס אבקת סוכר עד לקבלת תערובת חלקה וקרמית. פזרו את הבוטנים על הקלתית ומרחו את מלית עוגת הגבינה מעל בעזרת כף, החליקו אותה ושטחו אותה עד הקצוות. כסו את עוגת הגבינה בניילון נצמד, לחצו אותה היטב על המלית, והכניסו למקרר למשך שלוש שעות לפחות.
בקערה בינונית, טורפים יחד את השמנת המתוקה, אבקת הקקאו ו-3 כפות אבקת הסוכר הנותרות עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין. מכסים בניילון נצמד ומקררים יחד עם עוגת הגבינה.

כאשר עוגת הגבינה מוכנה להרכבה, הקציפו את תערובת השמנת המתוקה ואבקת הקקאו עד לקבלת תערובת קצפת בינונית. שימו את הקצפת ואבקת הקקאו בשקית סגורה והעבירו לפינה אחת של השקית. צרו חור קטן בפינת הקצפת. זילוף את הקצפת בתבנית כלשהי מסביב לשולי העוגה. פזרו על הקצפת שבבי חמאת בוטנים ופיזורי שוקולד. אם נשארה לכם קצפת, הגישו אותה בקערה נפרדת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים