מֵלוֹן

כדי להכין מתאבן מלון קליל וטעים למסיבה משפחתית, פשוט חתכו את המלון לקוביות, הניחו עליו פנצ'טה מטוגנת מפוררת וטפטפו מעל דבש מרווה. השילוב של פירות מתוקים ועסיסיים, פנצ'טה מלוחה וחריפות... קרא עוד

הסלט עשוי משני סוגי מלון - מלון וקנטלופ - החתוכים לכדורים מסודרים בעזרת כף מלון. אם אין לכם כף מלון, פשוט חתכו את הפרי לקוביות. הוסיפו מיץ ליים וסירופ אגבה למלון. קרא עוד

גרסה מקורית וחדשנית זו של סנגריה משתמשת בענבים לבנים קפואים במקום קוביות קרח. מחית מלון בטעם קנטלופ מדגישה את תווי המלון הנמצאים לעתים קרובות בפינו גריג'ו. הגישו את הסנגריה קרה מאוד. קרא עוד

אגואה פרסקה הוא משקה מרענן מקסיקני פופולרי המוכן מפירות עונתיים טריים. הכוכב של האגואה פרסקה הזו הוא מלון. הוא מעניק למשקה מתיקות נעימה, והנענע מוסיפה רעננות נוספת. אם במקרה תקנו גרסה פחות מתוקה, קרא עוד

קוקטייל תוסס זה על בסיס מלפפון מרענן להפליא בקיץ. טעם המלפפון משלים בהרמוניה תווים עדינים של מלון מתוק, המגיעים הן מהמלון הטרי והן מליקר המלון. בחרו בליקר ירוק לצבע תוסס יותר. קרא עוד

מלון דבש פריך ומרענן, מלפפון וג'יקמה משתלבים בצורה נהדרת עם תווים פרחוניים תוססים של ג'ין, מיץ ליים וטריפל סק בסנגריה קיצית מרעננת זו. יש להניח במקרר לפני ההגשה, באופן אידיאלי עבור - קרא עוד

תיהנו מהשילוב הטעים של מלון מתוק ורוקט פלפלי בסלט עסיסי זה, מתובל ברוטב קל של מחית מלון, עשבי תיבול טריים ומיונז. ניתן להשתמש בכל עשבי תיבול טריים שיש לכם בהישג יד, כמו פטרוזיליה. קרא עוד

קוקטייל קפוא זה מרענן בצורה מושלמת לקיץ ושובה לב במראהו התוסס: הוא עשוי בצבעי הדגל המקסיקני! השכבה האדומה העליונה היא שילוב של תותים וליקר סמבוק, בעוד שהשכבה הלבנה האמצעית היא תערובת מענגת של ליים, טקילה ו... קרא עוד

• פיסקו סאוור
• סירופ סוכר פשוט

כולם יתלהבו לא רק מטעם מלון עדין של קוקטייל פיסקו זה, אלא גם מההגשה היפה שלו. המשקה מוגש על שיפוד שמנוקב בו קוביית מלון דבש עטופה בפרוסה דקה של פרושוטו. מתאבן מושלם למי שאוהב משהו יוצא דופן - קרא עוד

מלון מתוק, גבינת פטה מלוחה, מלפפון פריך, ירקות מרעננים ובצל אדום עז משלימים זה את זה בצורה נהדרת בסלט בורגול עסיסי ומשביע זה. זוהי תוספת נהדרת לבשר או כמנה ראשונה. קרא עוד

ליקר מלון משפר את הטעם, והוא מוסיף צבע ירוק בהיר וחגיגי לסנגריה האביבית הזו, המלאה בתפוחים חמצמצים-מתוקים, פירות ירוקים אחרים ועלי נענע. הפינוק המושלם למסיבת יום פטריק הקדוש! זה... קרא עוד

מתאבן זה הוא משהו בין חמוצים לסלט. פרוסות מלון מתוקות וחמצמצות, מהוות תוספת נהדרת לבשר או עוף בגריל, במיוחד אם מבושלים במרינדה או רוטב אסייתי. מלון כבוש יכול גם להיות... קרא עוד

• סָלָט
• תִדלוּק

סלט קיץ נפלא של מלון דבש, אוכמניות, תותים ואשכוליות, משופר במלפפון לטעם עסיסי ופריך עוד יותר. הפרי מזולף ברוטב ליים-דבש ופלפלי חלפיניו גרוסים, ומעליו עשבי תיבול טריים: - קרא עוד

• סלט פירות קאובוי
• סירופ חם

סלט פירות עם אופי. תערובת של ענבים אדומים ולבנים, תותים ומלון דבש, מזוגגת עם סירופ סוכר המושרה בפלפלי חלפיניו חריפים וגרידת ליים מרעננת. הטעם מאוזן: מתוק, חמצמץ והדרים. קרא עוד

כדי להכין סלט פירות טעים מהר יותר, ערבבו אותו בשקית עם סגירת זיפל. זוהי גם אפשרות נהדרת לסלט פיקניק. שימו פירות חתוכים בשקית, טפטפו מעל את רוטב ריבת התפוחים וערבבו. קרא עוד

סלט פירות טעים ועסיסי הוא קינוח בריא שתוכלו להתפנק בו מבלי לפגוע בגזרה שלכם. שילוב של פירות שונים יוצר טעמים מדהימים, וניתן להתנסות בהם ללא סוף. ערבבו חתיכות מלון, - קרא עוד

סלט עסיסי ומרענן בסגנון מקסיקני זה הוא שימוש נהדר למלון דבש. הוא חתוך לקוביות ומעורבב עם תבלינים מסורתיים של אמריקה הלטינית: מיץ ליים, פלפל חלפיניו כתוש ואבקת צ'ילי. קרא עוד

השילוב של ליים מוגז, מלון מתוק ופלפלי סראנו חריפים מעניק לסלט הקליל והעסיסי הזה את הטעמים האקזוטיים של המטבח הקריבי. לגיוון רב יותר, השתמשו בכמה סוגים שונים של מלון (כולל אבטיח). עסיסי - קרא עוד

במהלך עונת הקיץ הקצרה של פירות יער ופירות יער, כשרוצים ליהנות מיתרונותיהם וטעמם, אפשר להפיק את המרב מהמרכיבים הללו ולא להגביל את עצמכם לקינוחים. לדוגמה, ניתן להשתמש בתותים ובמלון כדי להכין מאכל טעים להפליא... קרא עוד

סלט זה משלב טעמים אופייניים למטבח הקריבי: עסיסיות מתוקה של פירות, תבלינים ריחניים וחום לוהט של פלפלי סקוטש בונה קריביים. מלון ומלפפון ארומטיים פרוסים ומעורבבים עם תבלינים. קרא עוד

גרניטה מרעננת זו עשויה מעיסת מלון, מעורבבת עם סירופ נענע ומיץ ליים. שני המרכיבים האחרונים מעניקים למתיקות המלון טעם וארומה מרעננים, הנחוצים מאוד בחום הקיץ. כדי להעניק לסירופ הסוכר את טעם המנטה התוסס שלו, קרא עוד

במזרח התיכון ובאסיה, קופטה יכולה להתייחס לכל מאכל בשר טחון, בין אם זה קציצה, קציצת בשר או קציצת בשר, תלוי באזור. ובזכות שילוב מעניין של תבלינים מזרחיים ארומטיים, הקציצות שלכם יהפכו ל... קרא עוד

פילה חזיר עסיסי בגריל וסלט קיץ טעים מקבלים טעם עז משמן ג'ינג'ר, העשוי מתערובת של שמן זית, ג'ינג'ר טרי מגורר דק ומעט סוכר. שמן ארומטי זה משמש - קרא עוד

מנה קיצית מעולה, קלילה, עמוסה בוויטמינים, ושילוב של טעמים ומרקמים מנוגדים. האספרגוס צלוי עד להזהבה, מתרכך מבלי לאבד את מרקמו הפריך והעסיסי. מגישים על מגש עם סלט בצד. קרא עוד

מלפפון הוא המרכיב המושלם למנות ומרקים קיציים, מכיוון שהוא מורכב מ-95% מים, מה שהופך אותו למרווה צמא ורענון נהדר במזג אוויר חם. הוסיפו מלון עסיסי וארומטי וגבעול סלרי עסיסי, כולם חתוכים לקוביות. קרא עוד

גבינת פטה יוונית, עם המרקם העדין שלה, משתלבת נהדר עם פירות עסיסיים, ומקזזת את מתיקותם עם טעמה המלוח והחמיצות העדינה שלה. הכינו מתאבן קל על ידי הגשת קנפה של קוביות מלון או אבטיח עם גבינת פטה. טפטפו עליהן... קרא עוד

קרח הפירות הזה הוא פינוק מושלם בשיא עונת המלונים. סירופ הכוסברה-ליים מוסיף רעננות שיוצרת ניגוד יפה עם הטעם הרך והמתוק של המלון. ללא צבעי מאכל, שומנים או... קרא עוד

סלט זה מיועד למי שלא מפחד להתנסות במטבח ולגלות טעמים חדשים. תופתעו לטובה עד כמה המלונים המתוקים והארומטיים משתלבים בהרמוניה עם השקדים החריפים והחמצמצים. גלו את המתיקות הנסתרת של הבצל הקצוץ - קרא עוד

אתם לא צריכים להיות חובבי סושי כדי ליהנות מהמנה הזו. זהו רעיון לקינוח כיפי, פשוט ובריא למסיבת ילדים. אם ה"סושי" לא מספיק מתוק, אפשר להכפיל את החמאה והמרשמלו. קצת וניל גם לא יזיק. קרא עוד

• עוּגַת גְבִינָה
• עוּגָה
• מְלִית

קשטו את עוגת הגבינה הקלאסית שלכם עם רטבים תוצרת בית שיתאימו לכל טעם! קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

עם מלפפונים ללא גרעינים, מלון דבש קריר ופלפלי חלפיניו, קלייר רובינסון יוצרת את הסלט הפשוט שלה עם טעם מתוק ומעט חריף. קרא עוד

• לרוטב לסלט:

מתכון לסלט עם מלון וירקות ירוקים, מוגש על עלי חסה. קרא עוד

מתכון לסלט מלון וקנטלופ עם רוטב חריף. הוא עשוי מסוכר חום, רוטב דגים, מיץ וגרידת ליים, ורוטב צ'ילי אסייתי. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• לג'לי תותים:
• לג'לי ליים:
• לג'לי מלון:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון להכנת סלאש מלון עם תה ירוק, מיץ לימון ונענע. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.