פילה חזיר בגריל עם סלט מלון

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 500, שומן כולל 26 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 50 ג'., פחמימות 16 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 147 מ"ג, נַתרָן 258 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

פילה חזיר עסיסי בגריל וסלט קיץ טעים מועשרים בשמן ג'ינג'ר העשוי מתערובת של שמן זית, ג'ינג'ר טרי מגורר דק ונגיעה של סוכר. שמן ארומטי זה משמש לצחצוח בשר חזיר לפני הצלייה ולרישום סלט מלון. לסלט, ערבבו פרוסות דקות של מלון עסיסי ומתוק עם בצל, נענע, מיץ ליים וקשיו קלויים, ולאחר מכן הוסיפו שמן ג'ינג'ר. זוהי תוספת מענגת לפינה חזיר עסיסית, המוסיפה נגיעה של תחכום למנה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 נתחי פילה חזיר (0.4-0.6 ק"ג כל אחד)
חצי בצל אדום, פרוס דק
שורש ג'ינג'ר 5 ס"מ, קלוף ומגורר דק
1/4 כפית סוכר
1/4 כוס שמן זית, ועוד קצת לשימון רשת הגריל
חצי מלון לבן, ללא גרעינים וקלופים
מיץ מליים אחד
1/4 כוס נענע או כוסברה קצוצה גס
1/4 כוס אגוזי קשיו או בוטנים קלויים מלוחים קצוצים גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פילה חזיר, חֲזִיר, מֵלוֹן, מיץ ליים, אגוזי קשיו, שורש ג'ינג'ר, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. משרים את הבצלים בקערה עם מים קרים.
בקערה קטנה, ערבבו את הג'ינג'ר, הסוכר, שמן הזית ורבע כפית מלח עד להמסת הסוכר. תבלו את הבשר במלח ופלפל שחור ומשפשפים אותו בכף שמן ג'ינג'ר.

מרחו קלות את רשת הגריל בשמן זית. צלו את הבשר, הפכו לפי הצורך, עד להופעת סימני צלייה פריכים ומדחום הננעץ במרכז מראה 60 מעלות צלזיוס, 20-25 דקות. העבירו לקרש חיתוך ותנו לבשר לנוח 5 דקות.
בינתיים, פורסים את המלון דק, ולאחר מכן חותכים אותו לחתיכות של 5 ס"מ. מסננים את הבצל ומערבבים אותו בקערה גדולה עם המלון, כף שמן ג'ינג'ר, מיץ ליים, נענע, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מפזרים קשיו.
חותכים כל נתח פילה ל-8 חתיכות ומסדרים בצלחות. מזלפים מעל את שמן הג'ינג'ר שנותר ומגישים עם סלט מלון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ללא גלוטן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות מהירות / גריל, ברביקיו / בשר צלוי / סלטים / סלטי פירות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים