קוקטייל קפוא של מפרץ מקסיקו

קולות: 1

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: שעתיים ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

קוקטייל קפוא זה מרענן בצורה מושלמת לקיץ ושובה לב במראהו התוסס: הוא עשוי בצבעי דגל מקסיקו! השכבה האדומה העליונה היא שילוב של תותים וליקר סמבוק, השכבה הלבנה האמצעית היא תערובת מענגת של ליים, טקילה וליקר תפוזים, והשכבה הירוקה התחתונה היא מלון ומנטה ריחניים. שתו את הקוקטייל דרך קשית רחבה כדי ליהנות מכל שכבה בנפרד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כוס ורבע מיץ ליים סחוט טרי (8-10 ליימים) + פלחי ליים להגשה
כוס סוכר אחת
2 כוסות מלון דבש קצוץ לקוביות (בערך חצי מלון)
3/4 כוס טקילה (רצוי אנג'ו או רספוסדו)
2/3 כוס ליקר תפוזים (כגון קואנטרו או גראן מרנייה)
2 כוסות תותים קפואים
1/3 כוס ליקר סמבוק (כגון סן ז'רמן)
0.5 כוס עלי נענע טריים
מלח גס לקישוט כוסות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מֵלוֹן, טֶקִילָה, ליקר גראן מרנייה, ליקר סמבוק

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה, ערבבו 3/4 כוס מיץ ליים, 1/3 כוס סוכר ו-3/4 כוס מים; ערבבו עד להמסה מלאה. שפכו לתבנית קוביות קרח והקפיאו למשך שעה-שעתיים לפחות. בינתיים, רפדו תבנית אפייה בניילון נצמד, סדרו את חתיכות המלון, כסו והקפיאו למשך שעתיים עד שהן מתקשות. ניתן להקפיא את קוביות הקרח והמלון עד יומיים מראש.
הכינו את השכבה הלבנה:

שלבו קוביות קרח עם ליים, טקילה, ליקר תפוזים ו-2 כוסות קוביות קרח רגילות בבלנדר וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה. העבירו את התערובת לקנקן קטן או קערה, כסו בניילון נצמד והקפיאו למשך שעתיים. שטפו את הבלנדר.

כשמוכנים להגשה, הכינו את השכבה האדומה:

שלבו בבלנדר תותים קפואים, ליקר סמבוק, 1/4 כוס מיץ ליים, 1/3 כוס סוכר ו-2 כוסות קוביות קרח רגילות; טחנו עד לקבלת תערובת חלקה. העבירו לקנקן קטן או קערה נוספת והניחו בצד. שטפו את הבלנדר.

הכינו את השכבה הירוקה:

שלבו בבלנדר מלון קפוא, נענע, רבע כוס מיץ ליים שנותר, שליש כוס סוכר, כוס וחצי קוביות קרח רגילות וחצי כוס מים. טחנו עד לקבלת תערובת חלקה.
שפשפו את שולי 6 כוסות עם פלח ליים, ולאחר מכן טבלו אותן במלח גס עד שיידבק. מלאו כל כוס עד לשליש בתערובת הירוקה; הניחו שכבה של התערובת הלבנה מעל, ולאחר מכן שכבה של התערובת האדומה. הגישו עם פלחי ליים. ניתן להקפיא שכבות בודדות או משקאות מורכבים עד 3 ימים. יש להפשיר 20-40 דקות לפני ההגשה.