מנה ראשונה של מלון ושרימפס עטופים בפרושוטו

קולות: 1

איך להכין - מתאבן מלון ושרימפס עטוף בפרוסצ'וטו

תמונה של המנה: קון פולוס

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

מתאבן מלון ושרימפס עטוף בפרושוטו - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

16 גדולים חֲסִילוֹנִיםקלופים ומנוקים ורידים (כ-450 גרם)
16 פרוסות מלון, פרוסות דק לעטיפתן
6 כפות שמן זית
3 כפות חומץ בלסמי לבן
כפית אחת של דבש
8 פרוסות דקות של פרושוטו, חתוכות לאורכן
1/2 כוס בזיליקום טרי
1/2 כוס פטרוזיליה טרייה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, מֵלוֹן, חזיר יבש, פרושוטו, חומץ בלסמי, בָּזִילִיקוּם, פטרוזיליה, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את השרימפס ובשלו על אש קטנה עד שהם רכים, כ-2 דקות. סננו ושטפו תחת מים קרים; יבשו בטפיחות קלות והעבירו לקערה גדולה. הוסיפו את המלון, 4 כפות שמן זית, 2 כפות חומץ, דבש, חצי כפית מלח וכמה גרסאות פלפל שחור; ערבבו בעדינות. הניחו למרינדה במשך 15 דקות.
עטפו פרוסת מלון אחת ושרימפס אחד בפרוסת פרושוטו; הדקו בעזרת קיסם. חזרו על הפעולה עם שאר המרכיבים.

מניחים את שארית המרינדה בבלנדר. מוסיפים את 2 כפות שמן הזית הנותרות, כף חומץ אחת ועשבי התיבול; טוחנים. מתבלים במלח ופלפל. מגישים את השרימפס עטוף בפרוסצ'וטו עם הרוטב.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מְתַאֲבנִים / מתאבנים של דגים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים