מק אנד צ'יז עם בייקון אפוי ותוספת לחם

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

הוסיפו לקדרת הפסטה הגבינתית הזו זר שלם של טעמים תוססים על ידי הוספת בייקון, בצל ירוק, שום ונגיעה של פלפל קאיין. תערובת של גבינות אסיאגו ופרובולונה מוסיפה גם היא טעם עשיר יותר. רוטב הגבינה עשוי משומן ארומטי המתקבל מטיגון הבייקון. ערבבו איתו את הפסטה המבושלת ומעליה תערובת ביצים, פירורי בייקון מטוגנים ופרוסות לחם לבן, שיהפכו לציפוי זהוב וטעים לאחר האפייה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם פסטה
2.5 כוסות חלב צונן
110 גרם גבינת פרוולונה, מגוררת גס
110 גרם גבינת אסיאגו, מגוררת על פומפיה גסה
2 ביצים גדולות
2 בצלים ירוקים, קצוצים
3 פרוסות לחם לבן, קרועות לחתיכות קטנות
3 רצועות בייקון
בצל בינוני אחד, קצוץ
שן שום אחת, קצוצה
3 כפות קמח פרימיום
1/8 כפית פלפל קאיין

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פַּסטָה, גבינת פרובולון, גבינת אסיאגו, פלפל קאיין טחון, לֶחֶם לָבָן, ביצים, חָלָב, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית שטוחה בנפח 2 ליטר בחמאה.
בסיר גדול עם מים רותחים מומלחים, מבשלים את הפסטה עד לדרגת אל דנטה, כ-5 דקות. מסננים ומעבירים לסיר המוכן יחד עם 1/4 כוס חלב קר (זה יקרר את הפסטה וימנע ממנה להידבק).

בינתיים, ערבבו את הגבינות בקערה קטנה. בקערה בינונית, טרפו את הביצים עם 1/4 כוס חלב. הוסיפו את הבצל הירוק, הלחם וחצי מהגבינה לתערובת הביצים והניחו בצד.
במחבת גדולה על אש בינונית, טגנו את הבייקון עד שיהיה פריך; סננו על מגבות נייר. סננו את כל השומן מלבד 2 כפות מהמחבת. הוסיפו את הבצל והשום; טגנו תוך ערבוב עד שהירקות משחימים, כ-4 דקות. הוסיפו את הקמח, פלפל קאיין וכפית מלח; טגנו במשך 2 דקות.
מוסיפים בהדרגה את 1 ו-3/4 כוסות החלב הנותרות ו-3/4 כוסות המים. מביאים לרתיחה תוך ערבוב עד להסמכה. מסירים מהאש ומצננים מעט תוך כדי טריפה. מוסיפים את הגבינה הנותרת. מוסיפים את הרוטב לפסטה תוך ערבוב לציפוי אחיד.
מפוררים את הבייקון ומערבבים אותו בתערובת הביצים והלחם. מורחים את התערובת באופן שווה על הפסטה. מניחים את התבנית על תבנית אפייה ואפים עד להזהבה, כ-35-40 דקות. מוציאים את המק אנד צ'יז מהתנור, נותנים לו לנוח 5 דקות ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מנחם / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / פַּסטָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים