מילוי הודו עם לחם תירס ובייקון

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 609, שומן כולל 39 ג'., שומנים רוויים 13 ג'., חלבונים 18 ג'., פחמימות 50 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 113 מ"ג, נַתרָן 818 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

חתיכות בייקון מטוגן מלוחות, יחד עם בצל, סלרי וטימין מוקפצים, מעניקות למילוי לחם התירס הזה טעם עשיר וארומה נפלאה. בסיס הקדרה עשוי מכמויות שוות של קוביות לחם תירס ולחם לבן כדי למנוע מהמלית להרגיש כבדה מדי. השתמשו רק בלחם מיושן כדי למנוע מהקוביות להירטב מהירקות ולעזור להן לשמור על צורתן, וכתוצאה מכך לקבל מילוי טעים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

110 גרם חמאה לא מלוחה, ועוד קצת לשימון התבנית
6 פרוסות בייקון עבות (כ-220 גרם), חתוכות לקוביות
4 בצלים, פרוסים דק
4 גבעולי סלרי, קצוצים
1 כף טימין טרי קצוץ
3.5 כוסות ציר עוף מומלח קלות
2 ביצים גדולות
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
4 בצלים ירוקים, פרוסים דק
8 כוסות לחם תירס מעופש, חתוך לקוביות של 1 ס"מ (כ-12 אונקיות)
8 כוסות לחם תפוחי אדמה ישן, חתוך לקוביות של 1 ס"מ (כ-340 גרם)
1 כוס פקאנים קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחם תירס, בְּשַׂר חֲזִיר, פקאנים, בצל ירוק, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס; משמנים תבנית אפייה שטוחה בנפח 3 ליטר בחמאה.
בסיר גדול או בתנור הולנדי, ממיסים 6 כפות חמאה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבייקון ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להשחמה ופריכות, כ-7 דקות. מוסיפים את הבצל ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא רך מאוד ומקורמל, כ-20 דקות.

מוסיפים את הסלרי, הטימין, חצי כפית מלח, וכמה גרגירים של פלפל שחור טחון טרי ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהסלרי רך, כ-5 דקות. מוסיפים את ציר העוף ומביאים לרתיחה, מסירים מהאש ומניחים בצד.
בקערה גדולה, ערבבו את הביצים, הפטרוזיליה והבצל הירוק. הוסיפו את קוביות לחם התירס, קוביות לחם תפוחי האדמה, הפקאנים ותערובת הירקות וערבבו לאיחוד.
מעבירים את המילוי לתבנית האפייה המוכנה. חותכים את 2 כפות החמאה הנותרות לקוביות קטנות ומורחים באופן שווה על המילוי.
מכסים בנייר כסף ואופים במשך 30 דקות, לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ואופים עד להזהבה, עוד 20 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תוספות / תבשילי קדרה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים