סלסת פלפלים קלויים עם רוטב רימונים

קולות: 3

תמונה של המנה: אלכס גרסיה

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

סלסת פלפלים קלויים עם רוטב רימונים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 רימונים קלופים (ללא גרעינים)
6 פלפלים אדומים
1 בצל אדום בינוני, קצוץ לקוביות קטנות מאוד
1 כף נענע קצוצה דק
2 כפות שמן זית
מיץ מ-2 לימונים
מלח ופלפל שחור טחון
אפשרויות הגשהעם צדפות מזרחיות או אטלנטיות במים קרים על חצי קונכייה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: רִמוֹן, פלפל צ'ילי, בצל אדום, מיץ ליים, רכיכות, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

חותכים את הרימונים לרבעים ומוציאים את הגרעינים. סוחטים את המיץ מהגרעינים על ידי הנחתם במסננת או קערה וכתישה בעזרת כף או עלי.

קולים את הפלפלים האדומים, מניחים בקערה, מכסים בניילון נצמד למשך 8 דקות, לאחר מכן קולפים ומוציאים את הגרעינים וחותכים לקוביות קטנות מאוד.
בקערה, ערבבו מיץ רימונים, פלפל אדום קלוי קצוץ, בצל אדום קצוץ, נענע קצוצה, שמן זית ומיץ ליים. תבלו במלח ופלפל.

מגישים עם צדפות מזרחיות או אטלנטיות במים קרים על חצי קליפה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / רטבים / מטבלים / רטבים למזון מהיר / / מטבח מקסיקני

מתכונים דומים