פירה עם שום קלוי

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

המנה הזו פשוטה וטעימה, וניתן להכין אותה מראש ולאפות אותה רגע לפני ההגשה. אף פעם אי אפשר להפסיק את המחית הקרמית והחלקה הזו. רק כמה מרכיבים נוספים וקצת זמן הכנה נוסף הופכים את המנה הרגילה הזו למשהו הרבה יותר מעניין וטעים. ואל תפחדו להשתמש בכל 5 ראשי השום: התוצאות יעלו על הציפיות שלכם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2.3 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים ושטופים
165 גרם חמאה מלוחה, ועוד קצת לפיזור
230 גרם גבינת שמנת, רכה
1/4 כוס או בערך אותה כמות של שמנת עם 12.5% שומן
כמות קטנה של שמנת מתוקה
3-5 ראשי שום אפויים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, שׁוּם, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-177 מעלות צלזיוס.
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומבשלים על אש קטנה בסיר עם מים עד שהם רכים כשדוקרים אותם במזלג (25-30 דקות). מסננים ומחזירים את הירקות לאש נמוכה. מעכים את תפוחי האדמה במשך 5 דקות כדי לשחרר את רוב האדים.

מוסיפים את החמאה, גבינת השמנת, שמנת 12.5%, שמנת מתוקה, קורט מלח, פלפל ושום קלוי. מערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
פזרו את תפוחי האדמה בתבנית אפייה גדולה ומשומנת בחמאה. פזרו מעל טיפות חמאה. אפו עד להשחמה מלאה, כ-30 דקות. ניתן להכין את תפוחי האדמה מראש ולאחסן מכוסה במקרר במשך יום אחד, ולאחר מכן לאפות ממש לפני ההגשה..

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / מנות צמחוניות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / מנות תפוחי אדמה / פירה / רי דראמונד

מתכונים דומים