נקניקייה עטופה בבייקון ותוספת אננס

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 – 8

נקניקייה עטופה בבייקון ובתוספת אננס - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

נַקנִיקִיָה

8 נקניקיות נקניקיות בקר
8 חתיכות בייקון מעושן
16 יחידות חלפיניו כבושים
8 לחמניות נקניקיות
חרדל כפרי וקטשופ לקישוט

מילוי פירות מתוק וחריף

0.5 אננס קלוף, חתוך לקוביות של 1.5 ס"מ.
מנגו 1 קלוף, חתוך לקוביות של 1.5 ס"מ.
1 פלפל חלפיניו ללא גרעינים, קצוץ
1 פלפל צ'ילי אדום קצוץ דק ללא גרעינים
0.5 בצל אדום בינוני, קצוץ דק
כף אחת של שמן זית
מיץ מחצי לימון
0.5 כוס רליש מלפפון חמוץ (ראה הֲכָנָה)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נקניקיות, לחמניות נקניקיות, בְּשַׂר חֲזִיר, פלפל חלפיניו, רליש ירקות, אֲנָנָס, מַנגוֹ, קֶטשׁוֹפּ, חַרדָל

בישול המנה לפי המתכון:

למילוי הפירותמחממים מחבת גריל על אש בינונית-גבוהה ומשמנים אותה בשמן צמחי. צולים את האננס והמנגו עד שיופיעו סימני צלייה על החתיכות, דקה עד שתיים מכל צד. נותנים להתקרר, ולאחר מכן חותכים לקוביות בגודל 6 מ"מ.

בקערה גדולה, ערבבו את הפירות עם החלפיניו, הצ'ילי האדום, הבצל, שמן הזית, מיץ הלימון וויניגרט המלפפון. תבלו במלח ופלפל. מקררים.

מַתכּוֹן מילוי אננס עבור נקניקיות.
לנקניקיות עטופות בבייקוןמניחים מחבת גריל על אש בינונית-גבוהה. מטגנים את הבייקון במשך 1-2 דקות מכל צד, עד שהשומן נמס מעט אך לא מבושל לחלוטין. מעבירים את הבייקון לצלחת מרופדת במגבות נייר כדי שיסננו.

בעזרת סכין חדה, צרו חריץ קטן לאורכו במרכז כל נקניקייה (לא לחתוך עד הסוף). חתכו את החלפיניו לרצועות ארוכות. הכניסו 2-3 רצועות חלפיניו לחריץ שבכל נקניקייה.

עטפו כל נקניקייה ברצועת בייקון וודאו שהיא מהדקת בעזרת קיסם. באותה מחבת בה אפיתם את הבייקון, טגנו את הנקניקיות, תוך כדי הפיכה תכופה, עד שהבייקון פריך, כ-5-6 דקות בסך הכל.