צ'ילי עם בשר בקר טחון בסיר בישול איטי

קולות: 2

איך להכין צ'ילי בקר טחון בסיר בישול איטי

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

בעזרת סיר בישול איטי, ניתן להכין את המנה הזו בסגנון מקסיקני תוך קצת יותר מחצי שעה, והטעם עשיר, כאילו התבשל על אש קטנה במשך חצי יום. הוא מכיל צ'ילי (שם מלא - צ'ילי קון קרנהצ'ילי עם בשר (או "צ'ילי עם בשר") מוכן מבשר בקר טחון, אבקת צ'ילי, עגבניות אפויות משומרות ושעועית פינטו משומרת. גולת הכותרת של המנה הזו היא כפית קפה נמס או קקאו לקבלת טעם עשיר ומורכב יותר. בשלו את הצ'ילי בסיר לחץ ותיהנו ממנו עם טבעות חלפיניו חמות, גבינה מגוררת וכפית שמנת חמוצה. הגישו עם אורז מאודה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.7 ק"ג בשר בקר טחון
כף אחת של שמן צמחי
רבע כוס אבקת צ'ילי
2 שיני שום, כתושות
בצל גדול אחד, קצוץ
קופסה אחת (450 גרם) של עגבניות אפויות משומרות
קופסת שימורים אחת (450 גרם) שעועית פינטו, שטופה
1 כף רוטב ווסטרשייר
כפית אחת של קפה נמס או אבקת קקאו לא ממותקת
להגשהאורז מבושל, גבינה מגוררת, שמנת חמוצה וטבעות חלפיניו כבושות (או תוספות אהובות)
ציוד מיוחדמולטי-קוקר בנפח 6 ליטר.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, שעועית פינטו, עגבניות, תיבול צ'ילי, קָפֶה

בישול המנה לפי המתכון:

העבירו את סיר הבישול האיטי למצב טיגון והוסיפו את שמן הירקות. לאחר שהבשר חם, הוסיפו את הבשר הטחון, אבקת הצ'ילי וכפית מלח. בשלו, תוך ערבוב ופריכת הבשר הטחון, אך לא דק מדי, עד להזהבה, כ-5 דקות. הוסיפו את השום והבצל ובשלו, תוך ערבוב, דקה נוספת. עגבניות אפויות, שעועית, רוטב ווסטרשייר וקפה או קקאו וערבבו לפיזור אחיד. פעל לפי הוראות היצרן, סגור את מכסה סיר הלחץ הרב-תכליתי והגדר את סיר הלחץ ל-10 דקות.
לאחר השלמת מחזור האידוי, שחררו את הלחץ בהתאם להוראות והמתנו להשלמת המחזור. היזהרו משאריות קיטור; פתחו והסירו את המכסה.