צ'ילי לבן עם עוף בסיר בישול איטי

המצרכים למתכון:

• 6 חזה עוף ללא עור וללא עצמות
• 450 גרם שעועית קנליני יבשה, מושרת לילה ושטיפה
• 1.5 כוסות תירס מתוק קפוא
• כף אחת של כמון טחון
• 1 כף כוסברה טחונה
• 2 כפיות אורגנו מיובש
• 1/2 כפית פפריקה
• 1/2 כפית פתיתי פלפל אדום
• 4 גבעולי סלרי קצוצים
• 4 שיני שום קצוצות
• 2 פחיות פלפלי צ'ילי ירוקים, קצוצים
  ועוד 1 חלפיניו, פרוס
• 2 בצלים בינוניים, קצוצים לקוביות
• 2 פלפלים ירוקים, קצוצים
• 4 כוסות ציר עוף
• כוס חלב מלא
• 1/4 כוס קמח תירס מאסה הרינה
• 1.5 כוסות תירס מתוק קפוא
• מיץ מליים אחד
• 1/2 כוס גבינה מגוררת, ועוד קצת להגשה
• שמנת חמוצה, כוסברה, מחוממת טורטיות תירס להגשה