זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ניתן להכין בקלות כמות גדולה של רוטב תפוחים זה בסיר בישול איטי תוך שעה בלבד. המתכון משתמש בשזיפים אדומים עסיסיים, המוסיפים צבע ומתיקות לרוטב.

רכיבים:

• 5 תפוחי מקינטוש גדולים (כ-900 גרם)
• 5 שזיפים אדומים (כ-700 גרם)
• 1/4 כוס מיץ תפוחים טבעי
• 1/4 כוס סוכר
• 1-2 מקלות קינמון
• 4 כפות (60 גרם) חמאה לא מלוחה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תפוחים, רסק תפוחים (פירה), מיץ תפוחים, שזיפים, קינמון

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חצו את התפוחים והשזיפים לרבעים, תוך השארת הקליפות. הוציאו את הליבה של התפוחים והוציאו את הגלעין מהשזיפים. הניחו את הפירות בסיר בישול איטי של 1500-2500 מ"ל (6-10 כוסות). הוסיפו את מיץ התפוחים, הסוכר, מקלות הקינמון והחמאה. סגרו את המכסה ובשלו על הגדרת "דייסה", או כוונו את הטיימר ל-50 דקות.
  
  זרקו את מקלות הקינמון. ערבבו ומעכו את הרוטב בעזרת מועך תפוחי אדמה עד שיישארו חתיכות. הגישו חם או בטמפרטורת החדר.

קולות: 2