עוף בסיר איטי עם פלפלי צ'יפוטלה

קולות: 5

זְמַן: 8 בערב
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 460, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 39 ג'., פחמימות 47 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

תבשיל עוף עם פלפלי צ'יפוטלה בסיר בישול איטי - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

560 גרם ירכי עוף ללא עור ועצמות, חתוכות לחתיכות של 5 ס"מ.
קופסה אחת (425 גרם) של עגבניות חתוכות לקוביות צלויות עם פלפלי צ'ילי ירוקים
פלפל צ'יפוטלה אחד ברוטב אדובו, ללא גרעינים וקצוץ, בתוספת כף אחת מהרוטב מהצנצנת
1 כוס תירס קפוא, מופשר
2 כפיות כמון טחון
בצל קצוץ אחד
1/2 כפית אורגנו מיובש
8 טורטיות תירס (מַתכּוֹן עוגות חיטה)
1/4 כוס גבינת קוטיחה מקסיקנית מפוררת
1 אבוקדו, חתוך לקוביות
1/2 כוס כוסברה טרייה, קרועה לעלים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ירכי עוף, עגבניות, פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, גבינת קוטיחה, בצלים, תִירָס, טורטיה, אַבוֹקָדוֹ, אוֹרֶגָנוֹ, כוסברה, כַּמוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את ירכי העוף בסיר בישול איטי של 5-7 ליטר. מתבלים בכפית כמון, חצי כפית מלח וכמה גרגירי פלפל שחור. מוסיפים את הבצל, העגבניות, רוטב צ'יפוטלה אדובו, אורגנו, כפית הכמון הנותרת וחצי כפית מלח.

כסו ובשלו על אש נמוכה עד שהבשר רך והרוטב מסמיך מעט, כ-7 וחצי שעות. הוסיפו את התירס וערבבו עד לחימום מלא.
חממו את הטורטיות במחבת יבשה או במיקרוגל. פזרו על כל מנה גבינה, אבוקדו וכוסברה. הגישו עם טורטיות חמות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / רב-סוכר / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מרקים / מרקים ותבשילים סמיכים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח מקסיקני

מתכונים דומים