סבך גבינה עם תבלינים
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 50 מקלות
קשה למצוא מישהו שלא אוהב מקלות גבינה. מעוררי תיאבון, פריכים וטעימים. אתם רוצים לכרסם אותם בלי סוף, אבל הם נעלמים כל כך מהר. לכל מקרה, מומלץ שיהיה לכם את המתכון הזה למקלות גבינה בסגנון אמריקאי מעולים בהישג יד. אתם יכולים לאפות כל כמות בכל עת, וכל שאריות יישמרו בצורה מושלמת בכלי אטום. המרכיב העיקרי במקלות גבינה הוא גבינה, וככל שהטעם שלה עז יותר, כך החטיף שלכם יהיה מעניין יותר. כדי להקל על הלישה של הבצק, הניחו לגבינה המגוררת והחמאה לשבת בטמפרטורת החדר למשך שעה. לאחר מכן, טרפו אותם עם קמח ותבלינים במיקסר, זילפו אותם על תבנית אפייה בעזרת מכבש עוגיות או שקית זילוף, ואפו בתנור.
טרישה מושכת את הילדים והופכת הכל למשחק, ואז היא כותבת מנגינות בהשראת המטבח. עכשיו יש לה תינוק מאומץ של מנהל סיבוב הופעות במטבח שלה. כדי לקבל את פני הילדים החדשים, טרישה מבשלת עם הילדים האחרים בפרק "תינוק בלהקה". בראוני, סבך ו קיש.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 3 חתיכות גבינת צ'דר חריפה (280 גרם), מגוררות קרה, ולאחר מכן מחוממות לטמפרטורת החדר
- 220 גרם חמאה רכה
- 4 כוסות קמח מנופה
- 2 כפיות מלח
- 1/8 כפית פלפל שחור
- 1/8 כפית פלפל קאיין
- מעט אבקת שום
- ציוד מיוחדמכבש עוגיות עם אביזר בצורת כוכב
אנו ממליצים
בישול המנה לפי המתכון:
- חממו תנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הגבינה הרכה והחמאה בקערה של מיקסר חשמלי חזק. בעזרת אביזר המשוט, מקציפים את התערובת עד לקבלת מרקם של קצפת, כ-15 עד 30 דקות.
- בקערה גדולה, ניפו 3 כוסות קמח עם מלח, פלפל שחור ופלפל קאיין, ואבקת שום. קפלו בהדרגה את תערובת הקמח לתוך תערובת הגבינה, תוך ערבוב טוב לאחר כל הוספה. הוסיפו בהדרגה את כוס הקמח הרגיל הנותרת עד לקבלת בצק יציב אך רך שניתן ללחוץ אותו דרך מכבש בצק; ייתכן שלא תצטרכו את כל הקמח.
- רססו קלות 4 תבניות אפייה בתרסיס שמן. הניחו חלק מהבצק בתבנית אפייה עם קצה כוכבי ולחצו את הבצק על תבנית האפייה ברצועות ארוכות לכל אורך התבנית. חזרו על הפעולה עד שכל התבנית ממולאת. אפו עד להזהבה ופריכות, כ-20 דקות.
- לאחר מכן, בעזרת הידיים או סכין חדה, שברו או חתכו את הרצועות הארוכות לחתיכות של 7 ס"מ. בעזרת מרית, הוציאו את מקלות הגבינה מתבנית האפייה. קררו על רשת צינון. לאחר קירור מלא, הגישו או אחסנו בכלי אטום.
פֶּתֶק
אם אין לכם מכשיר לבניית עוגיות, צרו מהבצק כדורים בקוטר 2.5 ס"מ ושטחו אותם בעזרת מזלג..
קטגוריות:
מתכונים דומים
