עוגת קצפת בטעם אייריש

קולות: 1

זְמַן: 3 שעות ו-20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

עוגת השוקולד הזו מועשרת בטעם של קפה אייריש קרים - הקינוח המושלם למבוגרים! היא גם קלה להפליא להכנה. הבצק נאפה מתערובת שוקולד קנויה עם מעט קפה נמס להעמקת הטעם. לאחר מכן, יוצרים כמה שיותר חורים בעוגה כדי לאפשר למילוי פודינג האירי קרים הטעים לזרום דרכו. מעל הכל קצפת בטעם קפה ומזלפים שוקולד. המילוי, כמו הבצק, עשוי מתערובת קנויה, כך שהעוגה הזו היא קלה להכנה. פזרו פולי קפה מצופים שוקולד והגישו קרה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת (450 גרם) של תערובת לעוגת ספוג שוקולד יבשה + מרכיבים נוספים הכרחיים
3 כפות אבקת אספרסו אינסטנט
פחית אחת (400 גרם) חלב מרוכז עם סוכר
שקית אחת (90 גרם) של תערובת מסיסה עבור פודינג וניל
2 כוסות שמנת מתוקה
0.5 כפות + 2 כפות ליטר ליקר אייריש קרים
1/4 כוס אבקת סוכר, מנופה
0.5 כפות גרגירי שוקולד חצי מתוקים
0.5 כוסות פולי קפה מצופים שוקולד, קצוצים גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תערובת לעוגה, קָפֶה, חלב מרוכז, פודינג וניל, קרֶם, ליקר בייליס, שוקולד צ'יפס (גרגירים)

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו את תערובת עוגת הספוג עם 2 כפות אבקת אספרסו נמס. לושו את הבצק ואפו את עוגת הספוג לפי הוראות היצרן לתבנית בגודל 22x32 ס"מ. קררו את העוגה לחלוטין על רשת צינון. בעזרת ידית של כף עץ, חוררו 25 חורים בעוגה (צרו 5 שורות של 5 חורים).
בקערה בינונית, טורפים יחד את החלב המרוכז, תערובת פודינג וניל, 1/2 כוס שמנת מתוקה ו-1/2 כוס סוכר. לִיקֵר, 2 דקות. הניחו לעמוד 5 דקות כדי לאפשר לפודינג להתייצב.

בינתיים, בקערה קטנה, טורפים יחד את 2 כפות הליקר הנותרות ואת כף אבקת האספרסו הנותרת עד להמסת הקפה. בקערה גדולה, בעזרת מיקסר במהירות בינונית, טורפים את 1 1/2 כוסות השמנת המתוקה הנותרות עם אבקת הסוכר עד שנוצרת קצפת יציבה, כ-3 דקות. מוסיפים את תערובת הליקר והאספרסו ומערבבים עד לשילוב בקצפת.
מורחים את תערובת הפודינג על עוגת הספוג, ומוודאים שהחורים מלאים לחלוטין. מורחים את הקצפת באופן שווה על כל המשטח. מקררים את העוגה לפחות שעה או עד לילה שלם.
כ-30 דקות לפני ההגשה, המיסו את שוקולד צ'יפס במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב עד להמסה. הניחו להתקרר מעט. טפטפו את השוקולד מעל העוגה, ולאחר מכן פזרו פולי קפה גרוסים. הגישו קר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / עוגות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים