זְמַן: חמש בערב.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10-12

בעוד שגלידה אינה הקינוח הפופולרי ביותר בחגי החורף, ניתן להשתמש בה גם להכנת עוגה חגיגית באמת, המשלבת את טעמי חג המולד המסורתיים של לחם פנטונה איטלקי עם פירות יבשים, הנאפים בדרך כלל בחג המולד, ואגנוג, קוקטייל חורפי עם שמנת ותבלינים. כדי להעניק לגלידת וניל טעם "חורפי", ערבבו אותה עם ג'ינג'ר, קינמון ואגוז מוסקט. פרסו את הפנטונה ומרחו שכבות של גלידה מתובלת, תוך השריה בתערובת שמנת-ברנדי. מעל העוגה קצפת מקושטת באגוז מוסקט מגורר.

רכיבים:

• 8 כוסות גלידת וניל, מעט רכה
• 0.5 כפיות ג'ינג'ר טחון
• 0.5 כפיות קינמון טחון
• 0.5 כפיות אגוז מוסקט מגורר + עוד לציפוי
• 2.5 כוסות שמנת מתוקה קרה
• 1/4 כוס ברנדי
• 1 פנטונה (כ-1 ק"ג), חתוכים לפרוסות בעובי 2.5 ס"מ.
• 1/4 כוס אבקת סוכר
• כפית אחת של תמצית וניל

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

גלידת וניל, גְלִידָה, ג'ינג'ר טחון, קינמון, מוּסקָט, קרֶם, בְּרֵנדִי, פנטונה, אבקת סוכר, תמצית וניל

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה גדולה, ערבבו גלידה, ג'ינג'ר, קינמון ואגוז מוסקט. כסו והקפיאו עד לשימוש.
שלב 2
• בקערה קטנה, ערבבו 1/2 כוס שמנת מתוקה וברנדי. רפדו את תחתית תבנית קפיצית בקוטר 23 ס"מ בנייר אפייה. סדרו כשליש מפרוסות הפנטונה בשכבה אחת, חתכו לפי הצורך כדי לכסות לחלוטין את תחתית התבנית. מרחו קלות את הפנטונה בקרם ברנדי. מורחים חצי מגלידה מתובלת מעל. חזרו על הפעולה של שכבת הפנטונה, מרחו אותה בקרם, ומכסים את הגלידה הנותרת. מרחו את הפנטונה הנותרת ומרשחים את הקרם הנותרת. כסו את הפנטונה בנייר כסף והקפיאו למשך 4 שעות לפחות או למשך הלילה.
שלב 3
• מוציאים את העוגה מהמקפיא כ-20 דקות לפני ההגשה. בקערה גדולה, מקציפים את 2 כוסות השמנת המתוקה הנותרות עם אבקת הסוכר והווניל באמצעות מיקסר במהירות בינונית עד שנוצרים פסגות רכות, כ-2 דקות. מסירים את הטבעת מהתבנית. מפזרים מעל את העוגה קצפת ופוזרים מעל אגוז מוסקט.

קולות: 2