זְמַן: 7 שעות ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

עוגה זו נוצרה בהשראת פאי חגב אמריקאי, שילוב נפלא של קלתית שוקולד עשירה ומילוי נענע עדין. להכנתה, השתמשו בתערובת עוגת שוקולד ללא קמח קנויה וצרו מילוי אוורירי של גבינת שמנת ואווריר מרשמלו בטעם נענע מרענן. חובבי נענע ושוקולד ישמחו מאוד.

רכיבים:

• חבילה אחת (400 גרם) תערובת לעוגת שוקולד ללא קמח (+ מרכיבים נוספים נדרשים)
• 110 גרם גבינת שמנת, חתוכה לקוביות, בטמפרטורת החדר
• 2 כפות ליקר מנטה קרם דה מנטה
• כף אחת של ליקר שוקולד
• 0.5 כוסות מרשמלו קרמי
• 1/3 כוס שמנת מתוקה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

גְבִינַת שַׁמֶנֶת, קרם מרשמלו, ליקר שוקולד, קרֶם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• אפו את העוגה לפי הוראות האריזה. לאחר שהיא מתקררת לחלוטין, הכניסו אותה למקפיא למשך 30 דקות.
שלב 2
• בעזרת סכין חדה, חותכים את העוגה לשניים אופקית ומחזירים אותה למקפיא בזמן שמכינים את המילוי.
שלב 3
• בקערה בינונית, הקציפו את גבינת השמנת עם ליקרי הנענע והשוקולד בעזרת מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. קפלו פנימה את אוורירי המרשמלו. בקערה בינונית נפרדת, הקציפו את השמנת המתוקה בעזרת מיקסר במהירות בינונית עד שנוצרים קצפות יציבות. קפלו את הקצפת לתוך תערובת גבינת השמנת בעזרת מרית עד להטמעה מלאה.
שלב 4
• מורחים את המלית באופן שווה על הצד החתוך של אחת משכבות העוגה ומניחים את שכבת העוגה השנייה, כשהצד החתוך כלפי מטה, מעל. מקררים עד שהעוגה מתייצבת לחלוטין, כ-4 שעות.
שלב 5
• מוציאים את העוגה מהמקרר 15 דקות לפני ההגשה ומזלפים מעליה את הגנאש. פורסים בעזרת סכין חדה ומגישים מיד.

קולות: 2