עוגת שמן זית ולימון

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6-8

למרות שעוגה זו נאפית עם תערובת ספוג מוכנה, טעמה משופר בזכות שמן זית כתית מעולה וגרידת לימון שמעורבבים בבלילה. העוגה לחה וארומטית מאוד, עם טעם הדרים מאוזן ואינה דורשת ציפוי נוסף. טפטפו עליה ציפוי פשוט של מיץ לימון ואבקת סוכר, ופזרו מעל פטל טרי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת 425 גרם. תערובת לעוגת ספוג צהובה
ביצים גדולות כפי שמומלץ על גבי אריזת הביסקוויט
שמן זית (רצוי בטעם פירות), כפי שמומלץ על אריזת הביסקוויט
גרידה מ-2 לימונים (בערך 2 כפות) + 2 כפות מיץ (מחצי לימון בערך)
1 כוס אבקת סוכר
1 כוס פטל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תערובת לעוגה, ביצים, לִימוֹן, אבקת סוכר, פֶּטֶל

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס. רססו תבנית עוגה בקוטר 22 ס"מ בתרסיס שמן ומרפדים את התחתית בנייר אפייה.
ערבבו את בצק עוגת הספוג לפי הוראות היצרן, תוך החלפת שמן צמחי או חמאה בשמן זית. ערבבו פנימה את גרידת הלימון.

יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים עד להזהבה וטסטר הננעץ במרכז יוצא נקי, כ-40 דקות. מצננים לחלוטין בתבנית, כ-20 דקות. הופכים את העוגה על מעמד עוגה או צלחת והסירו את נייר האפייה.
ערבבו אבקת סוכר ומיץ לימון ליצירת ציפוי חלק ונוזלי. שפכו את הציפוי למרכז העוגה ומרחו אותו עד לשוליים, תוך כדי שהוא יטפטף מהדפנות. סדרו או פזרו פטל במרכז העוגה והגישו.

מחבר המתכון - איישה קארי היא שחקנית קנדית-אמריקאית, שפית מפורסמת, סופרת ספרי בישול ואישיות טלוויזיה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / עוגות

מתכונים דומים