עוגת גבינה

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

בפעם הבאה שאתם מארחים מסיבת יום הולדת, הגישו עוגת גבינה כעוגה בת שלוש שכבות! זו תהיה פינוק מרשים בזמן שאתם ממתינים לקינוח העיקרי. השתמשו בתבניות בגדלים שונים לכל שכבה של עוגת גבינה. ​​מלאו אותן בתערובת של גבינת שמנת מעורבבת עם גבינה קשה מגוררת (רצוי, זן שונה לכל שכבה) וקצת רוטב ווסטרשייר לטעם חמצמץ. לאחר שכל השכבות התייצבו במקרר, הניחו מעל כל אחת אגוזים קצוצים, בייקון או צ'יפס. הגישו את עוגת הגבינה כמתאבן, מורחים על קרקרים המונחים בקרבת מקום.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

שלבו שלוש חבילות של גבינת שמנת רכה (225 גרם) עם כף רוטב ווסטרשייר ו-3 כוסות גבינה קשה מגוררת (צ'דר, פרמזן, פפר ג'ק, גאודה או שילוב); תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. משחו שלוש תבניות עגולות קטנות ותבניות בגדלים שונים (בערך 7.5 עד 15 ס"מ) ורפדו אותן בניילון נצמד; כסו את תערובת הגבינה לתוך התבניות, לחצו היטב, וקיררו עד להתייצבות. לאחר מכן הוציאו את הגבינה מהתבניות, הוסיפו אגוזים, בייקון, תבלינים או חטיפים אחרים, והרכיבו בשכבות כמו עוגה. הגישו עם קרקרים.