בוטנים קלויים

קולות: 4

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 900 גרם

בוטנים קלויים טריים אינם משתווים לבוטנים קנויים בטעם או במרקם, והמתכון הזה יעזור לכם לצלות אותם כראוי, ולהבטיח שהם יהיו בדיוק בכמות הנכונה של מלח ופריכות. שימו לב שאם אתם צולים בוטנים לחמאת בוטנים ביתית, עדיף לבחור זנים עם תכולת שומן גבוהה יותר, כמו בוטנים ספרדיים. מתכון זה משתמש בקלייה בתנור, ועטיפת חסה מקלה על קילופם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

900 גרם בוטנים גולמיים בקליפה*
2 כפות חמאת בוטנים
1-2 כפות מלח גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בֹּטֶן, חמאת בוטנים

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
שטפו את הבוטנים תחת מים קרים כדי להסיר עודפי לכלוך. יבשו אותם בטפיחות קלות בעזרת מגבות נייר, הניחו אותם בקערה גדולה וערבבו עם חמאת בוטנים ומלח כדי לצפות אותם היטב.

פזרו את הבוטנים באופן שווה על שתי תבניות אפייה קטנות בשכבה אחת. אפו בתנור במשך 30-35 דקות, תוך כדי סיבוב תבניות האפייה באמצע. הוציאו מהתנור ותנו להם להתקרר מעט לפני האכילה. הם ימשיכו להתבשל ולהתקרר כשהם מתקררים.
הערה *

אם אתם צולים בוטנים להכנת חמאת בוטנים, קלפו אותם. הסירו את הקליפות על ידי שפשוף הבוטנים בין הידיים מעל סבון סלט, ותנו לקליפות ליפול לתוך הסבון. לאחר מכן סגרו את הסבון וסובבו אותו עד שכל הקליפות יוסרו מהבוטנים.
ייעוץ לבחירה

אם אתם צולים בוטנים ישר מהקליפה, השתמשו בזני וירג'יניה או ולנסיה. אם אתם צולים בוטנים להכנת חמאת בוטנים, השתמשו בבוטנים ספרדיים, מכיוון שיש להם תכולת שומן גבוהה יותר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תַנוּר / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / חֲטִיפִים / אלטון בראון

מתכונים דומים