בוטנים מזוגגים בדבש

קולות: 16

תמונה של המנה: סם קפלן

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 2 כפות.

בוטנים מזוגגים בדבש - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

שמן צמחי
3/4 כוס סוכר
2 כפות דבש
2 כפיות תמצית וניל
מלח גס
2 כוסות בוטנים קלופים ללא מלח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: דְבַשׁ, תמצית וניל, בֹּטֶן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה במעט שמן.
ערבבו סוכר, דבש, 3 כפות מים, תמצית וניל וחצי כפית מלח בסיר בעל תחתית עבה. בשלו על אש בינונית, תוך ערבוב בכף עץ, עד שהסוכר נמס.

מוסיפים את הבוטנים ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהתערובת מתחילה לרתוח על אש קטנה, כדקה. ממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שתערובת הסוכר מתחילה להתייבש ולהיצמד לפני השטח של האגוזים, עוד 2 עד 4 דקות. מורחים את האגוזים על תבנית האפייה המוכנה ומשטחים אותם לשכבה אחת.

אפו את האגוזים עד שהציפוי מתחיל להימס, כ-10 דקות. ערבבו, ולאחר מכן המשיכו לאפות עד להזהבה, עוד 2 עד 4 דקות.

הוציאו את תבנית האפייה מהתנור וערבבו את האגוזים כדי לוודא שהציפוי מתפזר באופן שווה על פני האגוזים. הניחו להתקרר על תבנית האפייה. אחסנו. בוטנים קלויים, בכלי סגור, בטמפרטורת החדר למשך שבוע.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / סוכריות / מְתַאֲבנִים / חֲטִיפִים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים