אפונה ירוקה מטוגנת

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ניתן ליהנות מאפונה סוכרית לא רק כחטיף ירקות אלא גם כתוספת מלאה. אפונה צעירה כל כך רכה וטעימה שאפשר לאכול אותה בשלמותה. למנה נעימה יותר, אל תגישו רק קערת אפונה. עדיף לצלות אותה ולפזר עליה נענע, גרידת ליים וחלפיניו חריף. זה יוסיף טעם עשיר ומעניין יותר. תוספת נהדרת לבשר!

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

מחממים מחבת ברזל יצוק גדולה על אש גבוהה. מוסיפים כף שמן זית, 450 גרם אפונה ירוקה ו-1/4 כפית מלח גס. מטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 3 דקות, עד לקבלת פריכות. מוסיפים פלפל חלפיניו אדום קטן אחד, ללא גרעינים ופרוס דק, 1/3 כוס נענע קצוצה וגרידת ליים אחד. מפזרים מלח ים גס.