סלט ברוקולי

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

אין צורך להרתיח או להחלוט ברוקולי כדי להכין את הסלט הזה. תיהנו מכל הטעמים, היתרונות והעסיסיות של קייל נא זה. רוטב עשיר ומותסס העשוי מחלב חמוץ ויוגורט, יחד עם סוכר חום, חומץ תפוחים, חרדל, שמיר ואגוז מוסקט, מעניק לברוקולי מגוון שלם של טעמים מעניינים ומנוגדים. בוטנים קלויים ודובדבנים מיובשים הופכים את הסלט למנה באיכות מסעדה. הגישו את סלט הברוקולי הזה כמנה ראשונה לפני המנה העיקרית או כתוספת ירקות לבשר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

ראש ברוקולי גדול אחד, חתוך לפרחים קטנים; הגבעולים גזומים וחתוכים לרבעים לאורכם ופרוסים דק
1 כוס חלב חמוץ או קפיר
3/4 כוס יוגורט יווני רגיל
1/4 כוס חומץ תפוחים
2 כפות סוכר חום
1 כף חרדל חום
1/4 כפית אגוז מוסקט מגורר (רצוי טרי)
0.5 כוס שמיר טרי קצוץ
1 כוס בוטנים קלויים מלוחים
1 כוס דובדבנים מיובשים
1 כוס בצל ירוק פרוס דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב ברוקולי, דובדבנים מיובשים, מוּסקָט, בֹּטֶן, שָׁמִיר

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, ערבבו את החלב החמוץ, היוגורט, החומץ, הסוכר החום, החרדל, אגוז המוסקט והשמיר. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. הוסיפו את הברוקולי, הבוטנים, הדובדבנים והבצל הירוק.
טועמים ומוסיפים מלח ופלפל במידת הצורך. מגישים מיד או מקפיאים. ניתן לאחסן עד 24 שעות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / סלטים / סלטי ירקות / מנות כרוב / סלטי כרוב / מנות ברוקולי / מייקל סימון

מתכונים דומים