עוגיות חג מולד תלת צבעוניות ממכונת מזרקים

קולות: 1

איך להכין - עוגיות חג מולד תלת-צבעיות ממכונת שטיפה

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 45 עוגיות

עוגיות זר חג המולד העליזות הללו הן תוספת מושלמת לממתקי החג שלכם. הן קלות להכנה, ללא צורך בטרחה או ציפוי. תצטרכו שקית זילוף וחותכן עוגיות בצורת זר. פשוט צבעו חלקים מהבצק בצבע מאכל אדום וירוק, מלאו לסירוגין את שקית הזילוף בבלילה, זילוף את העוגיות ואפו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
2/3 כוס סוכר
1/4 כפית תמצית שקדים
1/4 כפית תמצית וניל
ביצה גדולה אחת
2.5 כוסות קמח איכותי + עוד לאיבוק
1/4 כפית מלח גס
צבע מאכל ירוק בג'ל לצביעת הבצק
צבע מאכל אדום בג'ל לצביעת הבצק
ציוד מיוחדמכבש עוגיות עם דיסק בצורת זר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, תמצית שקדים

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את המדפים בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס.
בקערת מיקסר עם ציר, מקציפים את החמאה והסוכר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-5 דקות. מוסיפים את תמצית השקדים והביצה ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

הנמיכו את מהירות המיקסר לנמוכה, הוסיפו קמח ומלח ולשו את הבצק.
הופכים כמעט את כל הבצק על משטח עבודה מקומח, ושמרו 1/4 כוס בצק בקערה. הוסיפו מספיק צבע מאכל ג'ל ירוק לבצק שנותר בקערה כדי שיצבע אותו בירוק בוהק, כמו זר, 3-4 טיפות. ערבבו במהירות נמוכה עד שהבצק ירוק לחלוטין.
מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח ולשים בעדינות עד שהוא מתאחד. שטפו את המיקסר ואת קערת המיקסר.

בעת מדידת קמח, יש למדוד אותו בכפית לתוך כוס מדידה יבשה ולהסיר עודפים. הסרת קמח ישירות מהשקית בעזרת כוס מדידה תדחס אותו, וכתוצאה מכך ייצרו מאפים יבשים.
החזירו לקערה 1/4 כוס מהבצק הלבן שנותר. הוסיפו מספיק צבע מאכל ג'ל אדום כדי להפוך אותו לאדום בוהק של משאית כיבוי אש, 3-4 טיפות. ערבבו במהירות נמוכה עד שהבצק אדום לחלוטין.
הופכים אותו על משטח עבודה מקומח ולשים אותו בעדינות לכדור.
קרעו 2 חתיכות בצק לבן, בגודל של כ-4 ס"מ כל אחת, והניחו אותן בתבנית עוגיות; הוסיפו חתיכת בצק ירוקה אחת, בגודל של כ-2 ס"מ, וחתיכת בצק אדומה אחת, בגודל של כ-2 ס"מ.
חזרו על שלב זה עד שהמזרק מלא (הוא לא יכיל את כל הבצק). חברו את הדיסק בצורת זר למזרק בהתאם להוראות היצרן.
מזלפים את העוגיות על תבנית אפייה נקייה. חזרו על אותו התהליך פעמיים נוספות וזלפו את הבצק.
אופים ב-2 מנות עד שהעוגיות יציבות אך לא משחימות, 8 עד 10 דקות. נותנים לעוגיות להתקרר על תבניות האפייה במשך דקה אחת, לאחר מכן מעבירים אותן לרשת צינון לצינון מלא, כ-30 דקות.
אופים כמות ונותנים להתקרר. ניתן לאחסן את העוגיות בכלי אטום עד שבוע..