תמצית שקדים
אוסף מתכונים עם המרכיב תמצית שקדים.
הכנת קינוח לחג המולד היא באמת תהליך יצירתי עבור הטבח הביתי, ולכן מחברת המתכונים הת'ר ביירד מאפשרת לכם לחקור את הצד היצירתי שלכם ומספקת הסבר מפורט ופשוט כיצד לעצב ולצבוע את הקינוח. ספירלות - קרא עוד
סלט הוא בדרך כלל הדבר האחרון שאתם מקשרים עם קינוח, אבל רק אם זה לא סלט עוגיות! פודינג וניל אוורירי זה, ממולא בחתיכות עוגיות תוצרת בית של מולי יה ובתפוזי מנדרינה משומרים, הוא פשוט מהמם ומושלם עבור - קרא עוד
מְחַבֵּר: רשת המזון
קלאפוטי הוא פאי צרפתי העשוי מבלילת פירות. סאני אנדרסון מציעה להקל על הכנתו על ידי ערבוב הבלילה עם תערובת פנקייק קנויה, ולמילוי היא בחרה בשילוב נפלא של פטל ושוקולד. פזרו על הקלאפוטי המוגמר... קרא עוד
עוגה עדינה וקלה להכנה זו עשויה מפנקייקים דקים בשכבות של עוגת גבינה אוורירית וקרם לימון. החלק העליון מקושט בפרוסות תותים טריים ושקדים. פינוק מושלם למפגשי קיץ משפחתיים. קרא עוד
זה הזמן שבו פרנץ' טוסט לארוחת בוקר הופך למאפה אמיתי. כריכי לחם לבן אלה עם מילוי שוקולד ספוגים בקרם ביצים שוקולד, קלויים ומוגשים עם גנאש שוקולד-מייפל וקצפת. קרא עוד
בניגוד לעוגת גבינה מסורתית עם גבינת שמנת, קינוח ריקוטה זה קליל יותר ודל בקלוריות. והטעם הקרמי העדין של המילוי משלים בהרמוניה תווים הדריים קלים של תפוז. למרקם המושלם, השתמשו ב... קרא עוד
סוכריות מנטה מרוסקות מוסיפות טעם נעים ומרענן לעוגיות האדומות-לבנות הללו. העוגיות מוכנות באמצעות מזרק עם קצה בצורת זר חג המולד. כשאתם ממלאים את המזרק בבצק, החליפו את החתיכות האדומות והלבנות. לאחר מכן, העוגיות האכילות שלכם... קרא עוד
פנקו את יקיריכם עם עוגות אפרסק טעימות אלה שנראות בדיוק כמו אפרסקים בשלים. הן ממולאות בקרם אפרסק מבפנים ומצופות בסוכר מבחוץ, מה שיוצר אפקט קטיפתי. קשטו כל "אפרסק" בציפורן ו... קרא עוד
חטיף פירות ואגוזים זה מתגאה במרקם קליל ולעיס הודות לאורז חום תפוח וסירופ אורז. דובדבנים מיובשים מוסיפים טעם מתוק וחמצמץ, בעוד מלח ים, גרעיני דלעת ושקדים מספקים את האיזון המושלם. קרא עוד
בצק עלים קנוי הוא מרכיב נהדר לפשטידות ביתיות. שמרו אותו במקפיא כדי שתוכלו להוסיף מילוי פירות בכל עת ולענג את יקיריכם עם מאפים טריים ללא טרחה. פשטידות אלו מתהדרות בשילוב ריחני של אגסים, קרא עוד
טעמי תפוח, דבש ושקדים משתלבים יחד בעוגה המרהיבה הזו, שתהיה גולת הכותרת של החגיגה שלכם, במיוחד אם היא נופלת בסתיו. שכבות וניל רכות ספוגות בסירופ דבש ומעליהן... קרא עוד
תה ירוק יפני (מאצ'ה) משמש לעתים קרובות כצבע טבעי בקינוחים ובמאפים. הוא לא רק מוסיף גוון צמחי נעים, אלא גם מעניק למאפים טעם ונוגדי חמצון. הוסיפו מעט אבקת מאצ'ה ל... קרא עוד
לעוגיות אלו יש שמות נוספים, כמו עוגיות מקסיקניות או עוגיות חתונה איטלקיות, אך הן אינן מקורן באף אחת מהמדינות הללו, וגם לא ברוסיה, והן הומצאו בארצות הברית. אף על פי כן, העוגיות רכות וטעימות מאוד. קרא עוד
טרייפל פירות יער זה בצבעי הטריקולור נראה בהיר ומרשים בכלי זכוכית שקופה. הוא עשוי מתותים טריים, אוכמניות וציפוי גבינת שמנת. כל המרכיבים מונחים בשכבות אחידות, לסירוגין עם חתיכות של עוגת ספוג אוורירית. איזה רעיון נהדר! קרא עוד
לחם שטוח משמרים תימני, לחוח, מוגש בדרך כלל לארוחת בוקר עם מגוון תוספות, אבל המתכון הזה של מולי יה כל כך טוב שהוא גם מושלם לקינוח. כל כיכר לחם מוגשת עם קצפת יוגורט, מזולף דבש, ומעליה... קרא עוד
לכדו קצת מהקיץ עם מתכון ריבה פשוט להפליא זה, שמוכן בצורה הטובה ביותר עם פירות בשלים מאוד. אם רוצים, אפשר להחליף את השזיפים בכל פרי גלעין חלק עם קליפה, כמו נקטרינות, משמשים, או— קרא עוד
עוגיות ענקיות אלו מושלמות למפגשים משפחתיים גדולים. הן מורכבות מפירורי בצק ומעליהן פירורים - מראה כפרי וטעים! הניחו את העוגיות במרכז השולחן והקישו עליהן בעזרת כף כדי לשבור אותן לחתיכות. קרא עוד
פאי זה משלב שני קינוחים אמריקאים פופולריים: בראוניז ומקרונים קוקוס. תערובת מקרון פשוטה הופכת לקלתית פאי פריכה בקצוות ולעסית מבפנים, מועשרת בטעם נפלא של קוקוס קלוי. קרא עוד
מקרונים אמריקאים מקוקוס (אין להתבלבל עם מקרונים צרפתיים!) קלים להכנה וטעימים להפליא, רכים מבפנים ופריכים בקצוות. במתכון הזה, המתיקות של הקוקוס מתמתנת על ידי החמיצות של דובדבנים מיובשים. כל אחד מהם מוגמר... קרא עוד
אם אתם אוהבים עוגיות שקדים, זוהי בחירה מצוינת, במיוחד לחגים. עוגיות אלה עשויות משקדים טחונים, שטעמם משופר להפליא על ידי ליקר אמרטו, ובמרכז כל "כדור שלג" יש הפתעה - שקד ספוג בליקר. קרא עוד
אם אתם אוהבים טורט לינצר, אתם בהחלט תאהבו את העוגייה הזו. ואם עדיין לא ניסיתם את הקינוח האוסטרי המפורסם הזה, רק דמיינו קלתית בצק פריך מרוחה בריבת פירות מתוקה ומעליה סבך של - קרא עוד
עוגיות דניות, שבדרך כלל נמכרות בקופסאות תבניות יפות, ניתנות לאפייה בקלות בבית ויהיו בעלות אותו מרקם פריך ופריך עם ארומה נפלאה של וניל-שקדים, אך עם טעם רענן ועדין יותר מעוגיות קנויות. קרא עוד
עוגת חתונה איטלקית היא למעשה קינוח מסורתי של דרום אמריקה, ואף אחד לא יודע איך עוגת הקוקוס הזו קיבלה את שמה כי אין לה שום קשר לאיטליה או לחתונות. במתכון שלה, סנדרה לי קרא עוד
הפכו גלידת וניל פשוטה לקינוח דובדבנים יוקרתי לאירוע מיוחד. הניחו כדורי גלידה בכוסות יין אדום ומעליהם רוטב דובדבנים חם תוצרת בית. מעל כל מנה קצפת. קרא עוד
במסעדות סיניות רבות בארצות הברית, מוצעות לאורחים עוגיות מזל בסוף ארוחת הערב - פינוקים פריכים בצורת אוזניים עם מסר על נייר בפנים. עוגיות אלה קלות להכנה בבית בכל עת לפינוק מהנה עם חברים. הנה - קרא עוד
מתכון זה הופך את עוגת הקשת האיטלקית הקלאסית לעוגיית חג תוססת ומושכת את העין. בניגוד לעוגה, היא אינה מכילה קמח שקדים, אך היא שומרת על ארומה וטעם השקדים. טבלו את פינת כל עוגייה בציפוי השוקולד-פטל. קרא עוד
עוגת וניל גחמנית זו היא פינוק מושלם ליום הולדת. היא מלאה בסוכריות צבעוניות כמו קונפטי מבפנים ומכוסה בקרם חמאה עדין מבחוץ. אתם יכולים להשאיר אותה לבנה טהורה כדי להרשים - קרא עוד
כדי להאיר את טעמה של עוגת הפאונד הזו, הוסיפו לבלילה גרידת לימון וגרידת תפוז. ולמראה חגיגי, אפו אותה בצורת טבעת ופזרו עליה אבקת סוכר. היופי הזה יהיה במרכז תשומת הלב ב... קרא עוד
מתכון זה יעורר זיכרונות ילדות של אמא שאפתה עוגה ואנחנו הכנסנו את האצבעות שלנו לבלילה הטעימה. קרדיאה בראון יצרה מטבל מתוק בטעם בלילה עם סוכריות צבעוניות שמשתלב בצורה מושלמת עם עוגיות חמאה. קרא עוד
מאפים ללא גלוטן יוצאים לעתים קרובות יבשים ודחוסים, אבל לא העוגה הזו! היא נאפית עם קמח שקדים, עמילן תפוחי אדמה מעניק לה מרקם רך, ותוספת חלבוני הביצה המוקצפים לבלילה הופכת אותה לאוורירית ואוורירית. קרא עוד
מרנגים קלילים, אווריריים ופריכים ישמחו אתכם בטעם וארומה עדינים של שקדים. כשאתם מזלפים את תערובת המרנג על תבנית אפייה, צרו חתיכות קטנות כדי שיתייבשו היטב בתנור ולא יתכהו. מרנגים אלה יהוו תערובת מצוינת... קרא עוד
קרואסונים קנויים מורחים בקרם שקדים, מעליהם פירות יער קפואים, מפוזרים בשטרויזל, ונאפים לארוחת בוקר או קינוח טעימים, בהתאם להעדפתכם. רי דראמונד מכינה כמות גדולה - קרא עוד
טופי שוקולד לבן הוא קינוח אלגנטי שניתן להגיש על שולחן חג או לצד קפה. לאחר שהטופי התייצב, פזרו עליו דובדבנים מיובשים קצוצים ופיסטוקים. עם הקינוח האדום הכהה וה... קרא עוד
מתכון זה לעוגת גבינה וניל קלאסית על קלתית של קרקר גרהם מציע שלוש תוספות לבחירה: רוטב דובדבן-וניל, גנאש מאלט ופירות טרופיים בסירופ ג'ינג'ר-ליים. כל אחד מהם יוסיף נגיעה של... קרא עוד
עוגיות אלו, פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, הן הגשמת חלום לכל חובב שוקולד ודובדבנים. הן ממולאות בחתיכות שוקולד חצי מתוק ודובדבנים מיובשים, שטעמם משלים זה את זה בצורה מושלמת. לבצק נוסף גם צבע מאכל אדום. קרא עוד
הכינו פרנץ' טוסט לקבוצה גדולה. מתכון זה מושלם לארוחת בוקר אם יש לכם אורחים ללון. לא תצטרכו לקום מוקדם בבוקר כדי להכין פרנץ' טוסט לכולם: הכל יוכן בבת אחת. קרא עוד
פאי סריג זה ימלא את ביתכם בנעימות ובארומה נפלאה של מאפים טריים. לטעם עשיר ומורכב יותר, השתמשו בכמה סוגי תפוחים, מתוקים וחמצמצים כאחד, למילוי. בשילוב עם דובדבנים משומרים, הטעם הוא... קרא עוד
מאמינים שעוגיות שקדים אלו דומות למטבעות, מה שהופך אותן לסמל פופולרי במיוחד למזל טוב במהלך חגיגות ראש השנה הסיני. מתכונים מסורתיים דורשים שהעוגיות יהיו עשויות משומן חזיר ומתובלות בשמן שקדים. קרא עוד
גאלט צרפתי כפרי מקסים זה ממולא בפרנז'פן ריחני ותפוחים אפויים. את המילוי פשוט מניחים בעזרת כף על עיגול הבצק, והקצוות מקופלים כלפי מעלה כדי לכלול את הנוזלים. מפזרים סוכר על הבצק החשוף. קרא עוד
אם אתם חובבי עוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאיות, אתם בהחלט תרצו לנסות את העוגה הזו. הבסיס שלה הוא עוגייה ענקית, רכה, פריכה ומשובצת בשוקולד צ'יפס. כדי להעניק לה את המראה דמוי העוגה, פשוט... קרא עוד
הפכו עוגת פאונד פשוטה ויומיומית לפינוק חגיגי מרהיב. העוגה תצופה שיש, תצופה בפטל, ותעלה בציפוי ופטל מיובש בהקפאה. כדי ליצור דוגמה יפה בצד החתוך, קרא עוד
עוגיות זר חג המולד העליזות הללו יהיו תוספת נהדרת לממתקי החג שלכם. הן קלות להכנה, ללא צורך בטרחה או ציפוי. תצטרכו שקית זילוף וחותכן עוגיות. קרא עוד
עוגת גבינה חגיגית זו מתגאה במרקם קרמי ומשיי להפליא, והיא שובה את כולם בצבע שחור-לבן מרשים. קלתית עוגיות ופלים פירוריים בטעם שוקולד מכוסה בשני סוגי מילוי - שוקולד ווניל - ו... קרא עוד
הבצק לעוגיות אלו עשוי מריקוטה ושמן זית, מה שהופך אותן לרכות ולחות בדיוק במידה הנכונה, בעוד גרידת מנדרינה מעניקה להן תו הדרים עדין, המשלים בצורה מושלמת תמציות וניל ושקדים. העוגיות המוגמרות הן קרא עוד
עם המתכון הזה, תוכלו לאפות פאי קיץ נעים ופשוט, בלי שום טרחה. הסוד הוא להשתמש בבצק קנוי ובתבנית אפייה במקום בתבנית פאי עגולה. פאי עגול בהחלט נראה מקסים, אבל... קרא עוד
פיצלה הן עוגיות איטלקיות מסורתיות, דקות ופריכות כמו ופלים. הן נאפות במכונה מיוחדת עם דוגמאות. לאחר שמוציאים את הפיצלה מהמכונה, היא עדיין גמישה, גמישה וניתנת לעיצוב. במתכון הפיצלה הזה... קרא עוד
פאי נקטרינות מושלם כקינוח למסיבת ברביקיו בחוץ. אפוי במחבת ברזל יצוק על אש עקיפה, חצאי הנקטרינות העסיסיים משובצים להפליא בפירורים זהובים של הפאי: טעים, ומוכן ב... קרא עוד
דונאטס אפויות בתנור הפכו פופולריות להפליא לאחרונה, ובצדק. היכולת להתפנק בסופגנייה ביתית מבלי לחמם מחבת עם המון שמן היא מושכת מאוד. אבל דונאטס אפויות בתנור עדיין... קרא עוד
אטריות אינסטנט הן בסיס מצוין לפודינג טעים, מכיוון שהן סופגות טעמים כמו ספוג, במקרה זה, מתוק (זרקו את שקיות התבלין). בנוסף, הכנת הפודינג הזה לא יכולה להיות קלה יותר. אטריות מאודות יחד עם - קרא עוד
עוגיות ללא גלוטן אלה משתמשות בשקדים בשלוש צורות: קמח שקדים, תמצית שקדים ושקדים קצוצים. בשילוב עם גבינת שמנת וחמאה, הן יוצרות את הבסיס המושלם לעוגיית פריך פריך טעימה ומתפוררת. קרא עוד
אם אתם אוהבים פרנץ' טוסט רך, אתם תאהבו את תבשיל הפרנץ' טוסט הזה. התבשיל מוכן בלילה שלפני כן: פרוסות לחם מחיטה מלאה מכוסות בקרם ביצים קל עם חלב דל שומן ומושרות למשך - קרא עוד
במתכון הזה, אפשר להשתמש בבצק פאי קנוי או להכין בעצמכם. המפתח כאן הוא מלית הדובדבנים המדהימה, שהיא עסיסית, סמיכה בדיוק במידה הנכונה, ומתוקה וחמוצה. ואם מוסיפים... קרא עוד
עוגת חג המולד הגדולה הזו, המעוטרת בציפוי, גרגירי רימון ושקדים קצוצים, היא גם מדהימה במראה וגם טעימה בטעם. לאפייה, תצטרכו תבנית עגולה גדולה עם חור באמצע כדי להבטיח שהעוגה נאפית באופן שווה. קרא עוד
קינוח זה הוא גרסה פשוטה של עוגת היער השחור הגרמנית המפורסמת. הוא נאפה כעוגה מלבנית; לאחר מכן נחתכת לריבועים (מוטות) ומוגשת כמו עוגיות. השכבה התחתונה של הקינוח היא עוגת שוקולד פירורית, שמעליה... קרא עוד
זר דקורטיבי הוא אחד המאפיינים של חג המולד. לאחר שקישטתם את ביתכם בזרים מקסימים, אל תשכחו את שולחן הקינוחים. עוגיות נושאיות ייראו לא פחות חגיגיות. אפו אותן מבצק שקדים, אשר נדחס מ- קרא עוד
עוגיות מתולתלות פופולריות במיוחד לחגים: הן נראות ייחודיות ומעניינות, ואהובות על ילדים ומבוגרים כאחד. כדי להפוך את התלתלים במילוי פיסטוק לצבעוניים עוד יותר, הוסיפו לתערובת פיסטוקים קצוצים, סוכר, חמאה וביצה. קרא עוד
עוגיות הדובדבן הרכות הללו, מכוסות בסדקים טעימים, שובות לב רק במראה שלהן, וכשתטעמו אותן, תתענגו על טעמן ומרקמן יוצאי הדופן. בפנים הן מלאות בחתיכות חמוצות מתוקות מנוגדות של דובדבנים מיובשים ו... קרא עוד
עוגיות פירוריות ונמסות אלה, עם רמזים מענגים של לימון, וניל ושקדים, הופכות לפינוק חגיגי נפלא. הניחו מעט קרם לימון על שתי עוגיות, ולאחר מכן הניחו מעל כל אחת מהן קרא עוד
בול עץ חג המולד הוא עוגת חג מקסימה שאהובה על מבוגרים וילדים כאחד. מתכון זה מציע טוויסט מהנה על פינוק בולי עץ ליבנה מסורתיים אלה. בסיס העוגה הוא גלילת שקדים ממולאת ב- קרא עוד
עוגה זו, בעלת שכבה אחת, קלה להכנה ולחה ועשירה להפליא בזכות שמן זית, בעוד קמח שקדים, גרידת ומיץ לימון מעניקים לה טעם נפלא. הציפוי הוורוד הבוהק מתובל בצבע חמוציות טבעי. קרא עוד
פאי זה מקורו בחבל הבאסקים הצרפתי. הוא די פשוט להכנה ויוצא רך מאוד, לח למדי, לא מתוק מדי, ויש לו מילוי ריבת דובדבנים טעים, שהארומה והטעם שלו משופרים על ידי תמצית שקדים. בצק הפאי הוא קרא עוד
קאפקייקס אלו, בעלי ציפוי לבן-שלג רך, עשויים קרם ופתיתי קוקוס, נראים חגיגיים מאוד וישלימו בצורה מושלמת עוגה חגיגית או יהפכו למרכז החגיגה שלכם. הבצק מכיל חמאה, ביצים, קרא עוד
המאפים הפריכים והפריכים האלה טעימים בדיוק כפי שהם נראים. שתי עוגיות שקדים מוחזקות יחד עם גנאש שוקולד, ויוצרות מקרון צרפתי מתוחכם. עם זאת, המאפה הזה יכול להיות די הפכפך! אפילו אופים מקצועיים... קרא עוד
המומיות המקסימות האלה הן עוגיות שוקולד-שקדים מדהימות ומצופות אבקת סוכר. אפשר לחתוך אותן מבצק עוגיות בעזרת חותכן מיוחד בצורת מומיה, או לנסות לצייר מומיה בעזרת סכין. הדביקו פיסות בצק דקות על כל אחת מהן. קרא עוד
הגישו לאורחים שלכם במסיבה ביתית מים מוגזים בטעם ייחודי שלא תמצאו בחנויות. הם משלבים את טעם הדובדבן עם תווים משכרים של שקדים. המשקה מבוסס על סירופ דובדבן-שקדים, המדולל עם - קרא עוד
פופקורן מתוק מצופה קרמל יכול להיות מלית עוגיות טעימה בדיוק כמו, נניח, שוקולד צ'יפס. ואם תוסיפו קוקוס ושיבולת שועל, העוגיות יקבלו מרקם ייחודי ויהפכו לעוד יותר מעוררות תיאבון. הכל - קרא עוד
גלידה תוססת ורב-שכבתית זו תשמח ילדים ומבוגרים כאחד. ולצורך הכנתה, אינכם זקוקים למכונת גלידה מיוחדת - רק תבניות ומקלות לארטיק. מלבד הטעם המדהים, גלידה זו משלבת מספר יתרונות: קרא עוד
הפאי האמריקאי הזה, עם הקרום הפירורי שלו, משלב בצורה יפה שתי מילויים: ציפוי גבינת שמנת מוקצפת עדין ודובדבנים ריחניים בסירופ. הקרום נאפה מקרקרים גרהם גרוסים וחמאה. ברגע... קרא עוד
עוגה ביתית מדהימה זו משלבת בהרמוניה את הטעמים התוססים של שוקולד, דובדבן ושקדים. עוגת שוקולד פירורית, חתוכה לשניים, הכוללת שבבי שוקולד בפנים וקלתית סוכר פריכה מבחוץ, ומעליה מילוי דובדבן-שקדים. קרא עוד
כדי להכין את הקינוח הקפוא הריחני והטעים הזה, חלב שקדים מעורבב עם משחת שקדים, סוכר וקצת מיץ לימון. לאחר מכן הוא מוקפא במקפיא. השקדים המשמשים במתכון הם קרא עוד
מְחַבֵּר: ג'יימי דין - לבשל
קינוח ראשוני תוסס ומושך את העין הכולל תותים ממולאים בציפוי גבינת שמנת ומפוזרים בפקאנים גרוסים. התותים נראים מקסימים וטעמם כמו עוגות מיניאטוריות. בחרו פירות יער גדולים יותר לנוחות הטיפול. קרא עוד
הפתיעו את החברים והמשפחה שלכם עם עוגה יפהפייה בצורת אפרוח מקסים. זוהי העתק מושלם של אפרוחי המרשמלו פיפס הפופולריים באמריקה לקישוט פינוקי חג הפסחא. היא נראית בהירה וטבעית מאוד ותהיה להיט עם... קרא עוד
עוגת קאפקייק היא מאוד יצירתית, מרשימה ונוחה. לדוגמה, ניתן לסדר קאפקייקס בגודל סטנדרטי בצורת טלה ולקשט אותם. זה יהווה פינוק נפלא לפסחא. אפילו מתחיל יכול להתמודד עם הפינוק הזה, כי בשבילם... קרא עוד
ניתן להכין את הקאפקייקס האלה עם אננס טרי או משומר. הם יוצאים אווריריים מאוד, לחים, ארומטיים וטעימים להפליא. המתכון די פשוט, שכן הבצק מעורבב עם תערובת לבנה מוכנה. קרא עוד
סלט פירות מהיר ופשוט זה, המוכן מתפוחים אדומים וירוקים פרוסים דק, מקבל ארומה וטעם מתוחכמים הודות לרוטב העשוי מתפוחי קונפי, תמצית שקדים ודובדבנים מיובשים. המתאבן מקבל את טעמו המעניין גם מ... קרא עוד
קלתית עוגיות חמאה זו נאפית מקמח חיטה ללא שימוש בשקדים טחונים או קמח שקדים, מה שהופך אותה לחסכונית למדי, אך יחד עם זאת הקלתית יוצאת מדהים, מלאה בטעם וארומה מעולים. בין העיקריות שבהן ניתן למנות - קרא עוד
בצק ללחיצה עם מזרק שונה מבצק לסוגים אחרים של עוגיות מכיוון שהוא צריך להיות גמיש וקל ללחיצה. משמעות הדבר היא שהוא מכיל יותר חמאה, וכתוצאה מכך עוגיות רכות ונמסות בפה... קרא עוד
הפנקייק האוורירי, המכונה גם פנקייק תינוק הולנדי בארה"ב, שונה למדי מפנקייקים מסורתיים. ראשית, הוא דומה לפאי או פודינג יורקשייר ומיוצר עבור אדם אחד או יותר. קרא עוד
עוגיות שיבולת שועל נאפות מאז המאה ה-15. מאמינים שהסקוטים הגו במקור את הרעיון של אפיית עוגיות שיבולת שועל, אך המקור המדויק לא נקבע. עוגיות שיבולת שועל קלות להכנה, והן תמיד יספקו לכם משהו לנשנש. עוגיות הקריספיות האלה... קרא עוד
קלתית של עוגיות חמאה בטעם שקדים עדין שנמסה ממש בפה. המרקם המושלם הזה מושג בזכות כמות החמאה הנדיבה במתכון. ערבבו אותה עם סוכר, קמח ושקדים טחונים, הוסיפו וניל ותמצית שקדים. קרא עוד
דונאטס נמצאים במטבחים רבים ברחבי העולם, אך האמריקאים אימצו את הקינוח הזה עד כדי כך שהוא כמעט הפך לסמל לאומי. בכל שנה ביום שישי הראשון של יוני, ארצות הברית חוגגת את יום הדונאטס, ושתי רשתות דונאטס מפורסמות בעולם - קרא עוד
עץ חג המולד הזה בסגנון קאפקייק יפתיע את האורחים שלכם במקוריותו, יופיו וטעמו המדהים. כדי להרכיבו, תצטרכו גביע ספוג שיכיל את הקאפקייקס. אפו קאפקייקס מיני וציפו אותם בקרם חמאה. קרא עוד
בית ג'ינג'ר הוא לא רק פינוק לחג המולד, אלא גם מאפיין חגיגי שמראהו האגדי יביא תחושה של קסם ונוחות לילדים ולמבוגרים כאחד. בניית בית ג'ינג'ר אינה כל כך קשה, אך זוהי עבודה מייגעת. קרא עוד
עוגות אווריריות אלה בטעם קוקוס, בעלות ניחוח שקדים נפלא, נאפות בצורת כדורי שלג מיניאטוריים ומקושטות בדובדבנים חצויים ושקדים גרוסים. הבצק קל ומהיר לערבוב, וההכנה כולה אורכת לא יותר מחצי שעה. קרא עוד
עוגה זו נוצרה בהשראת עוגיות הקשת הפופולריות של אמריקה-איטלקית, בטעם שקדים ומצופות בשוקולד. אז, עוגה זו היא גרסה גדולה יותר של העוגייה האיטלקית, אבל במקום ממרח שקדים, שכבת העוגה עשויה מ... קרא עוד
אננס וקוקוס מוסיפים טוויסט ייחודי לעוגת גזר זו. נעשה שימוש באננס משומר. עיסתו משולבת בשכבות העוגה יחד עם הגזרים והאגוזים, ואת הסירופ שנותר מוסיפים למלית גבינת השמנת. כמות הפירות הנדיבה... קרא עוד
לחמניות צלב אלו עשויות בסגנון עוגת באטנברג המפורסמת - עוגת ספוג עם דוגמת לוח שחמט צהוב וורוד מצופה במרציפן. לחמניות צלב נחשבות למאפה מסורתי של פסח במדינות קתוליות רבות. הן נאפות מבצק עשיר - קרא עוד
ביסקוטי אמרטו הן עוגיות איטלקיות יבשות שמשתלבות בצורה מושלמת עם כוס קפה, ומוסיפות ארומה נפלאה של שקדים. לוקח קצת זמן להכין אותן, אבל הן שוות את זה. הן נאפות בשני שלבים. ראשית, קרא עוד
עוגיות בהירות וטעימות אלה מושלמות לחלוקה עם משפחה וחברים בשולחן החג. לאחר שהעוגיות המוכנות התקררו, ניתן להכניס אותן למקפיא למשך 5-10 דקות כדי לאפשר לשוקולדים להתקשות. קינוח זה שווה את המאמץ הנוסף. קרא עוד
העוגיות החמודות והבהירות האלה מושלמות לכל אירוע; הן דומות לפופקורנים של קונפטי, שישפרו את מצב הרוח שלכם. העוגיות הפריכות והלעיסות עם כתמי רייס קריספיס צבעוניים פשוט ימנעו מכם להרגיש מדוכדכים. ועוגיות השקדים האלה... קרא עוד
למתכון הזה יש יתרון משמעותי אחד: ניתן להכין את הבצק מראש. אם רוצים, אפשר אפילו להקפיא כמה מנות ואז פשוט להפשיר אותן לפני השימוש. הדובדבנים, בשילוב עם וניל ושקדים, מעניקים לעוגיות טעם ייחודי. קרא עוד
אי אפשר לבלבל את הפודינג הזה עם סוגים אחרים של פודינג; כמו פודינגים אנגליים רבים, הוא שונה באופן מהותי מהמסה הקרמית שאוכלים בכפית. האגדה מספרת שפודינג בייקוול הומצא בעיירה האנגלית הקטנה בייקוול, למרות שההיסטוריה שלו... קרא עוד
פינצ'רס נאפים באופן מסורתי תוך שימוש בשקדים טחונים וחלבוני ביצה. למרות שהומצאו על ידי נזירות ביקור בימי הביניים, הם זכו לפופולריות האמיתית שלהם ולשמם המודרני במאה ה-19. קרא עוד
מדלן צרפתי נאפה באופן מסורתי בצורת צדפות באמצעות עוגת ספוג ג'נואה עם תוספת קמח שקדים. מכיוון שעוגת הספוג אינה מכילה אבקת אפייה, הבצק עשוי מחלבוני ביצה וחלמונים טרופים היטב, תוך הוספתם במנות. קרא עוד
עוגת שקדים אוכמניות עם גרידת לימון – קינוח מדהים עם שכבת קצפת, זיגוג לימון ופיזור שקדים קלויים, פינוק מושלם לכל אירוע. שכבות עוגת השקדים הקלות בטעם וניל הן מציאה נהדרת – קרא עוד
עוגת הממתקים הזו נוצרה בהשראת קופסת שוקולדים אלגנטית. דובדבנים ושוקולד הם שילוב קינוחים קלאסי, ולכן עתיק יומין. קינוח זה בטוח ישאיר רושם מתמשך. קרא עוד
עוגיות חמאה עדינות אלה עטופות בשכבת ריבה, מעליהן אבקת סוכר ומעליהן דובדבן מסוכר. עוגיות בריטיות מסורתיות אלה דומות מאוד לעוגיות שקדים של לינץ, וזהו בעצם הכל. קרא עוד
עוגיות לינצר הן מעדן אלגנטי ומעודן שמקורו בעיר לינץ האוסטרית. מאפייניהן הייחודיים כוללים בצק פריך עשוי מקמח שקדים ומראה אטרקטיבי דמוי כריך, המורכב משתי דמויות עם מרכז ריבה בצבע עז. קרא עוד
מאפים צרפתיים נחשבים למעודנים ביותר, וטעמם העדין מושלם לכל אירוע. אחד הקינוחים הצרפתיים הפופולריים והמפורסמים ביותר בעולם הוא האקלר. המאפה האוורירי והקרם שנמס בפה הם מענגים. קרא עוד
עוגה הפוכה דמוית תכשיט זו משיגה פירות יער מתוקים ומקורמלים בזכות סוד: אפייה בתבנית העוגה לפני הוספת הבלילה. מכיוון שמשתמשים בקערה אחת בלבד, אין צורך בשטיפת כלים. קרא עוד










































































































