עוגיות חמאה (לחצות בספריי)

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 60 עוגיות

בצק למכונת קשקש שונה מבצקי עוגיות אחרים בכך שהוא צריך להיות גמיש וקל ללחיצה. משמעות הדבר היא שהוא מכיל יותר חמאה, וכתוצאה מכך עוגיות רכות להפליא, נמסות בפה, שנאפות תוך דקות ספורות. מלאו את המכבש בבצק קר לטיפול קל יותר. לפני האפייה, פזרו על כל עוגייה סוכריות צבעוניות. זה ייתן לעוגיות שלכם מראה חגיגי. אפו אותן לחג המולד, לפסחא או לכל אירוע אחר, וניחוח השקדים-וניל שלהן יאחד במהירות את כולם לתה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם חמאה
1 כוס אבקת סוכר
כפית אחת של תמצית וניל
0.5 כפיות תמצית שקדים
ביצה גדולה אחת
2 ו-1/4 כוסות קמח פרימיום
כפית אבקת אפייה
סוכריות צבעוניות
ציוד מיוחדמכבש עוגיות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, תמצית שקדים, בצק פריך, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
בקערה גדולה, מקציפים את החמאה והסוכר במיקסר עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-5 דקות. מוסיפים את תמציות הווניל והשקדים ואת הביצה ומערבבים; אל דאגה אם התערובת נפרדת. מנפים יחד את הקמח ואבקת האפייה ומוסיפים לחמאה. לושים את הבצק.

בעזרת מכבש עוגיות, מזלפים את הבצק על תבניות אפייה לא משומנות. מפזרים סוכריות צבעוניות.
אופים עד שהעוגיות מתייצבות אך עדיין בהירות בצבען, 6-8 דקות. לאחר מספר דקות, מעבירים את העוגיות לרשת צינון ומצננים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מִיקסֵר / מנות חגיגיות / חַג הַמוֹלָד / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים