עוגיות קינמון אדומות חריפות ממכונת לחיצה

קולות: 1

איך להכין - עוגיות קינמון לוהטות ממכונת שטיפה

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 72 יחידות.

אם אתם אוהבים שילובי טעמים יוצאי דופן, נסו את העוגיות המתוקות האלה בצורת טיפה, מועשרות בטעם קינמון ורמז נעים ומלוח של פלפל קאיין. עוגיות אלה צבועות באדום למראה חגיגי, תוסס כמו טעמן. לצבע עשיר יותר, השתמשו בצבע מאכל ג'ל. העוגיות מזלפות על תבנית אפייה, מקושטות בדרג'ות כסופות שינצנצו על פני השטח הארגמניים, ונאפות. פינוק מושלם לחג המולד, ראש השנה או ראש השנה הסיני.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות קמח פרימיום
0.5 כפיות אבקת אפייה
1/4 כפית פלפל קאיין
1/4 כפית מלח
140 גרם חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
3/4 כוס סוכר
ביצה גדולה אחת
כף אחת של תמצית קינמון
2 כפיות צבע מאכל אדום (ג'ל)
דראז'ים מכסף לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, אבקת אפייה, פלפל קאיין טחון, חֶמאָה, סוּכָּר, ביצים, תמצית קינמון, צֶבַע, פְּתִיתֵי נִיָר סַסגוֹנִיִם

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את המדפים בשליש העליון והתחתון של התנור; חממו את התנור מראש ל-150 מעלות צלזיוס.
בקערה בינונית, טורפים יחד קמח, אבקת אפייה, פלפל קאיין ומלח.

בקערה גדולה, מקציפים את החמאה והסוכר במיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת אוורירית, כ-3 דקות. מקציפים פנימה את הביצה, תמצית הקינמון וצבע המאכל עד לקבלת תערובת חלקה. מנמיכים את מהירות המיקסר לנמוכה; מקפלים פנימה את תערובת הקמח ולשים את הבצק.
מלאו תבנית תבנית עוגיות בבצק לפי הוראות היצרן. הניחו את העוגיות במרחק של 2.5 ס"מ זו מזו על שתי תבניות אפייה נקיות. לחצו קלות סוכריות כסופות על כל עוגייה.
אופים, תוך סיבוב תבניות האפייה באמצע, עד שהעוגיות יציבות למגע, 25-30 דקות. מיד מרימים את העוגיות בעזרת מרית דקה ומעבירים אותן לרשת צינון לצינון מלא. חוזרים על הפעולה עם הבצק הנותר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת נתרן נמוכה / מנות חגיגיות / רֹאשׁ הַשָׁנָה / חַג הַמוֹלָד / מַאֲפִיָה / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים