נאצ'וס בטטה

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מורכבות: בְּקַלוּת
מנות: 32

פרוסות בטטה דקות נאפות בתנור עד שהן פריכות, כמו נאצ'וס צ'יפס. מעל כל פרוסה יש להוסיף מעט צ'וריסו צלוי ולפזר גבינה מגוררת לקבלת טעם מעושן וקרמי ועדין. מגישים עם סלסת אבוקדו וכוס קברנה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 בטטות, קלופות וחתוכות לעיגולים בעובי 0.5 ס"מ.
4 כפות שמן צמחי
220 גרם נקניקיית צ'וריסו ספרדית, חתוכה לקוביות
1 אבוקדו בשל, חתוך לחצי
1 בצל קטן, חתוך לרבעים
מיץ מ-2 לימונים (בערך 1/3 כוס)
2 פלפלי סראנו, צלעות וגרעינים הוסרו (אופציונלי)
1 כוס עלי כוסברה טריים, ועוד להגשה
2 כוסות גבינת מונטריי ג'ק מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, נקניקיית צ'וריסו, אַבוֹקָדוֹ, פלפל סראנו, גבינת מונטריי ג'ק, מיץ ליים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס (450 מעלות פרנהייט). מטבלים את פרוסות הבטטה ב-3 כפות שמן ומתבלים במלח ופלפל. מסדרים את הפרוסות בשכבה אחת על 2 תבניות אפייה ואפים עד להזהבה וקצת פריכות, 20-25 דקות, תוך כדי הפיכה באמצע.
בינתיים, במחבת בינונית עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה, טגנו את הצ'וריסו בכף השמן הנותרת עד להשחמה, 3 עד 5 דקות. העבירו לצלחת מרופדת במגבת נייר לסינון.

מניחים את האבוקדו, הבצל, מיץ הליים, הסראנו והכוסברה במעבד מזון וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מפזרים צ'וריסו וגבינה מגוררת מעל פרוסות הבטטה; מחזירים לתנור להמסה. מגישים עם סלסת אבוקדו וקשטו בכוסברה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תַנוּר / מְעַבֵּד מָזוֹן / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / מתאבנים מבשריים / מנות תפוחי אדמה / בַּטָטָה / מתאבנים של תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים / טקס-מקס

מתכונים דומים