נאצ'וס עם גוואקמולי

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 581, שומן כולל 36 ג'., שומנים רוויים 15 ג'., חלבונים 18 ג'., פחמימות 49 ג'., סִיב 9 ג'., כולסטרול 66 מ"ג, נַתרָן 727 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

נאצ'וס דשנים אלה עמוסים בטעמים מרשימים, הכוללים נקניק מעושן מטוגן, שעועית, חלפיניו כבוש, ושפע של רוטב גבינה דביק וגוואקמולי. כל הטעמים משתלבים יחד בהרמוניה ויוצרים מתאבן בלתי נשכח!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

גוואקמולי

אבוקדו אחד
חצי בצלצל שאלוט, קצוץ
עגבנייה אחת, חתוכה לקוביות
מיץ מליים אחד
רוטב חריף

נאצ'וס

10 כוסות צ'יפס טורטיה משעועית שחורה (בערך 225 גרם)
1 כוס נקניקיית חלפיניו מעושנת קצוצה או נקניקייה חריפה אחרת (בערך 170 גרם)
2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
3 בצלים ירוקים, פרוסים דק
כף אחת של קורנפלור
כ-1.5 כוסות של שמנת 10%
קופסת שימורים אחת (225 גרם) של פלפלי פימנטו קצוצים, מסוננים
קופסת שעועית פינטו אחת, מסוננת
0.5 כוסות חלפיניו כבושים
1/4 כוס זיתים שחורים קצוצים
1/4 כוס שמנת חמוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שעועית פינטו, צ'יפס טורטיה, רוטב גוואקמולי, אַבוֹקָדוֹ, מיץ ליים, קרֶם, עֲמִילָן, פלפל פימנטו, שמנת חמוצה

בישול המנה לפי המתכון:

גוואקמולי:

מניחים את בשר האבוקדו בקערה ומועכים. מוסיפים את בצל השאלוט, מיץ העגבניות ומיץ הליים. מתבלים במלח, פלפל וזילוף של רוטב חריף.
נאצ'וס:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מניחים את צ'יפס הטורטיה על תבנית אפייה ואפים עד להשחמה מלאה, כ-10 דקות. בינתיים, מטגנים את הנקניקיות במחבת, תוך ערבוב מדי פעם, עד להשחמה, כ-4 דקות. מסירים מהאש.

ערבבו את הגבינה, הבצל הירוק והקורנפלור בסיר בינוני. הוסיפו 1 1/4 כוסות שמנת מתוקה ובשלו על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד, עד שהגבינה נמסה וחלקה. ערבבו פנימה את הפימנטו. הוסיפו עוד שמנת מתוקה במידת הצורך.
מעבירים חצי מהצ'יפס לצלחת גדולה ומעליהם חצי מהנקניקיות, השעועית, החלפיניו והזיתים. מזלפים בנדיבות רוטב גבינה. מוסיפים את הצ'יפס, הנקניקיות, השעועית, החלפיניו והזיתים הנותרים. מזלפים עוד רוטב גבינה, ואז מפזרים גוואקמולי ושמנת חמוצה. מגישים את הנאצ'וס עם רוטב הגבינה הנותר לטבילה.

קטגוריות: