נאצ'וס לארוחת בוקר

קולות: 4

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

בייקון מטוגן וביצים מטוגנות מעניקים לנאצ'וס טעם מסורתי של ארוחת בוקר. אפו את הנאצ'וס בתנור, הניחו שכבות של צ'יפס טורטיה על תבנית אפייה, ומעליהם שפע של גבינה, סלסה ובייקון פריך. הניחו מעל את הנאצ'וס ביצים מטוגנות ופרוסות אבוקדו. ארוחת בוקר דשנה וטעימה מוכנה. הזמינו את יקיריכם ותיהנו מהצ'יפס הזה עם מטבל צמיג וטעים. ניתן בקלות להגדיל את הנאצ'וס. דרך נהדרת להכין ארוחת בוקר כיפית לחברים שנשארים ללון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8 ביצים גדולות
6 כפות חלב
6 פרוסות בייקון, חתוכות לקוביות של 1 ס"מ.
חצי חבילה (367 גרם) של צ'יפס טורטיה תירס
180 גרם גבינת צ'דר מגוררת
180 גרם גבינת מונטריי ג'ק מגוררת
1/4 כוס סלסה, ועוד להגשה
3 כפות עלי כוסברה קצוצים
1 אבוקדו קטן, חתוך לקוביות
4 כפות שמנת חמוצה מדוללת ב-2 כפות מים
רוטב חריף להגשה
בְּנוֹסַףנייר כסף עמיד

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טורטיה, גבינת צ'דר, גבינת מונטריי ג'ק, ביצים, חָלָב, רוטב סלסה, שמנת חמוצה, אַבוֹקָדוֹ, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף עבה, כשהצד המבריק כלפי מעלה. רססו את נייר הכסף בתרסיס שמן.
בקערה בינונית, טורפים קלות את הביצים, החלב, 1.5 כפיות מלח, וטוחנים את הפלפל במטחנת פלפל 6 פעמים.

במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית, טגנו את הבייקון, תוך כדי פירוק בעזרת כף עץ תוך כדי בישול, עד להזהבה ופריכות, 4-5 דקות. העבירו את הבייקון בעזרת כף מחוררת לצלחת קטנה מרופדת במגבות נייר. שמרו 2 כפות מהשומן המורח במחבת; זרקו את השאר.
מניחים חצי מהצ'יפס על תבנית האפייה המוכנה. מפזרים חצי מגבינת הצ'דר, חצי מגבינת מונטריי ג'ק וחצי מגבינת הבייקון המטוגן. לאחר מכן, מניחים שכבה שנייה של הצ'יפס, הצ'דר, מונטריי ג'ק והבייקון הנותרים. אופים עד שהגבינה נמסה לחלוטין, כ-7 דקות.
בזמן שהנאצ'וס נאפים, יוצקים את הביצים והחלב למחבת ומניחים על אש נמוכה. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם בעזרת מרית, עד שהחביתה מתייצבת אך עדיין לחה, כ-5-7 דקות. מסירים מהאש.
מגישים את הנאצ'וס על תבנית אפייה חמה או מעבירים לצלחת הגשה. מעל מפזרים את החביתה החמה, הסלסה, הכוסברה, האבוקדו וזילוף שמנת חמוצה. מגישים עם רוטב חריף וסלסה נוספת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / ביצים ומוצרי חלב / אוכל מהיר / מנות טורטיה / רטבים / מטבלים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח מקסיקני

אוספי מתכונים