צ'ילי פשוט עם טעם מושלם

קולות: 7

זְמַן: שעה ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6-8

מנת הצ'ילי הזו, המוכנה לפי מתכון פשוט של רי דראמונד, עשויה מבשר בקר טחון, שני סוגי שעועית וקורט פלפל קאיין לחריפות נוספת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

900 גרם בשר בקר טחון
2 שיני שום קצוצות
קופסה אחת (230 גרם) של רוטב עגבניות
2 כפות. אבקת צ'ילי
1 כפית כמון טחון
כפית אחת של אורגנו טחון
כפית מלח אחת
1/4 כפית פלפל קאיין
1/4 כוס קמח תירס
קופסת שימורים אחת (450 גרם) של שעועית אדומה (מסוננת ושטופה)
קופסת שימורים אחת (450 גרם) של שעועית פינטו, מסוננת ושטופה
גבינת צ'דר מגוררת גס, להגשה
בצל קצוץ, להגשה
טורטיות תירס, להגשה
פלחי ליים, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, שׁוּם, רוטב עגבניות, תיבול צ'ילי, כַּמוֹן, אוֹרֶגָנוֹ, פלפל קאיין טחון, קמח תירס, שְׁעוּעִית אֲדוּמָה, שעועית פינטו, גבינת צ'דר, בצלים, צ'יפס, סִיד

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הבשר הטחון בסיר גדול ומוסיפים את השום. מטגנים על אש בינונית. מסננים עודפי שומן, לאחר מכן מוסיפים את רוטב העגבניות, אבקת הצ'ילי, הכמון, האורגנו, המלח ופלפל הקאיין. מערבבים היטב, מכסים ומנמיכים את האש. מבשלים על אש קטנה במשך שעה, תוך ערבוב מדי פעם. אם התערובת יבשה מדי, מוסיפים מים, חצי כוס בכל פעם.
לאחר שעה, מניחים את קמח התירס בקערה קטנה. מוסיפים 1/2 כוס מים ומערבבים היטב בעזרת מזלג. יוצקים את התערובת לתוך הצ'ילי. מערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. כדי להשיג את הסמיכות הרצויה, מוסיפים עוד בלילה או מים, או פשוט מוסיפים עוד קמח תירס. מוסיפים את השעועית ומבשלים על אש קטנה במשך 10 דקות. מגישים את הצ'ילי עם גבינה מגוררת, בצל קצוץ, טורטיות תירס ופלחי ליים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / מנות עיקריות מהירות / מרקים / מרקים ותבשילים סמיכים / / מטבח מקסיקני / רי דראמונד / בחווה של רי דראמונד

מתכונים דומים