משחת צ'ילי
קולות: 2
זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
משחת צ'ילי - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 2 גבעולי למון גראס, קצוצים, רק החלק הלבן
- 6 בצלי שאלוט, קלופים
- 1 כף פלפל שחור גרוס גס
- 2 פלפלי צ'ילי סראנו
- 3 פלפלי צ'ילי תאילנדיים
- 6 שיני שום
- 2 כפות ג'ינג'ר קצוץ
- כף סוכר אחת
- כף מלח
- 2 לימונים, לסחוט את המיץ
- 1 כף רוטב ווסטרשייר
- שמן קנולה
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
ערבבו את כל החומרים במעבד מזון. הוסיפו מספיק שמן כדי להבטיח שהמשחה מעורבבת היטב אך עדיין סמיכה. הוסיפו מלח לפי הטעם, במידת הצורך.
מתכונים עם מרכיבים דומים: למון גראס, שורש ג'ינג'ר, פלפל סראנו, רוטב ווסטרשייר, מיץ ליים, משחת צ'ילי, בצלצלי שאלוט, שׁוּם
מחבר המתכון - מינג צאי הוא שף מקצועי, מסעדן, מנחה ומפיק תוכניות בישול.
קטגוריות:
מתכונים דומים
