טורטיות תירס עם במיה

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

טורטיות תירס עם במיה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס במיה, פרוסה לעיגולים בעובי 1/4 אינץ'
תרסיס בישול נון-סטיק
2 כוסות קמח תירס
2.5 כוסות מים
1.5 כפיות מלח
שמן צמחי
חמאה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּמיָה, קמח תירס, בַּמיָה

בישול המנה לפי המתכון:

רססו מחבת בתרסיס שמן וחממו אותה על אש בינונית-גבוהה.

ערבבו קמח תירס, מים ומלח. הניחו לתערובת לעמוד מספר דקות. הבלילה צריכה להיות נוזלית מאוד. הוסיפו את הבמיה הקצוצה וערבבו.
הנמיכו את האש לבינונית (לא יותר). שפכו שמן צמחי למחבת, לאחר מכן שפכו את הבלילה למרכז המחבת, ומרחו אותה על כל התחתית. אמורה ליצור "תחרה" פריכה מסביב לקצוות. לפני אפיית הלחם הבא, ערבבו את הבלילה והוסיפו שמן למחבת. הגישו עם חמאה.

עצות קולינריות: כדי להפוך את הפיתות, השתמשו בטכניקת "הצלחת ההפוכה". כאשר קצוות הפיתות משחימים קלות, הניחו צלחת זכוכית לחה מעל. בעזרת כפפת תנור, אחזו בידית התבנית והפכו את התבנית כך שהפיתות ינחתו על הצלחת. החליקו את הפיתות מהצלחת אל תוך התבנית, וטגנו את הצד השני עד להזהבה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / מַאֲפִיָה / דרניקי ופנקייקים עם מילוי מלוח / מטבח אמריקאי / פאולה דין

אוספי מתכונים